[初二理化生]神奇的微生物.ppt

真菌与人类生活的关系1 制米酒（曲霉、毛霉、酵母菌等） 制甜面酱（米曲霉） 制豆豉（米曲霉、毛霉、黑根霉等） 真菌与人类生活的关系2 酵 母 真菌与人类的关系3 . 真菌常引起食品以及工业产品如纺织、皮革制品、纸张、木器、光学仪器等的霉变。真菌还引起植物的病害，如马铃薯晚疫病、小麦锈病等。真菌作为病原微生物还能侵入人体和动物，引起毛发、皮肤、神经系统、呼吸系统和其他内脏的真菌病。有些真菌产生的毒素如黄曲霉素能致癌。 . 猴头菇有抗癌、治胃溃疡和十二指肠溃疡作用。用猴头菌制成的的猴菇菌片可用来治疗消化道肿瘤。猪苓用于治疗肺癌，可以减缓症状。银耳多糖、灵芝多糖等均为药用真菌制成的新药. * * 微生物 细菌 真菌 病毒 特点 个体微小 结构简单 体内不含叶绿素 SARS病毒（冠状病毒） 不同类型AIDS病毒 爱滋病病毒 脊髓灰质炎病毒 烟草花叶病毒 1、动物病毒，如流感病毒、乙肝病毒。 2、植物病毒，如烟草花叶病毒、萝卜花叶病毒。 3、细菌病毒，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。 病毒的种类: 病毒： 结构简单，无细胞结构，生物体由蛋白质外壳和遗传物质核酸构成。 病毒的生活 病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物活的细胞内。对寄主产生危害。 病毒与人类的关系 1、给人类、饲养动物、栽培植物带来极大的危害，如爱滋病、流行性感冒、SARS和病毒性肝炎。 2、利用病毒为人类造福。 球菌 （coccus) 细菌的形态 杆菌 （bacilus) 螺旋菌 （spirillum) 荚膜 细胞壁 细胞膜 细胞质 核物质 鞭毛 细菌 细菌的结构 基本结构 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核（未成形的） 特殊结构 荚膜：粘性 ，保护作用 鞭毛：运动器官 芽孢 ：细菌休眠体，对恶劣的环境有抵抗力 细菌： 形态：可分为球菌、杆菌和螺旋菌。 营养方式（大多为异养） 寄生：从活的生物体内吸收营养 腐生：分解动植物的遗体而获得营养 大肠杆菌 葡萄球菌 泡菜坛中的乳酸菌 （一）有益的方面 1、醋酸杆菌为人们提供食醋；制泡菜、制青贮饲料（乳酸菌） 2、豆类植物中的根瘤菌可以固氮， 为人类提供大量的蛋白质 3、部分细菌可以制成高效无毒的生物农药 4、经过改造的细菌可以为人类生产味精、胰岛素等产品。 （二）有害的方面 1、夏天食物变质通常是细菌繁殖所致 2、一些细菌能使人患病，包括烈性传染性病，炭疽热，鼠疫，霍乱，以及常见病如痢疾，性病中的梅毒、淋病等。 3、一些细菌能使人们养殖的动物或植物患病，造成经济上的损失。 细菌会促使动植物遗体不断地腐烂、分解，最终使它们消失掉。动植物遗体分解生成的二氧化碳和无机盐，又是植物制造有机物的必不可少的原料。可见，细菌对于自然界中二氧化碳等物质循环起着重要的作用。 真菌： 分为单细胞真菌和多细胞真菌。 有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核； 细胞内无叶绿体，故营寄生或腐生； 无性生殖或有性生殖。 单细胞真菌 多细胞真菌 制馒头，面包用 干酵母 酿酒用啤酒酵母 葡萄糖 二氧化碳＋水＋能量（有氧） 葡萄糖 二氧化碳＋酒精＋少量能量（无氧） 酵母菌 酵母菌