[医药卫生]幸福人生 健康相伴 营养护航.ppt

健康是人生最大的财富， 拥有健康就拥有现在和未来。 健康可以储蓄 健康储蓄与金钱储蓄同等重要，甚至比金钱储蓄更为重要。 健康的身体是幸福的载体。 世界卫生组织总干事指出： 许多人不是死于疾病 而是死于无知！ 健康应包括四个层次 （1） 生理健康： 这是健康的基础，指人体结构完整，生理功能正常； （2） 心理健康： 具有同情心与爱心，情绪稳定，具有责任心和自信心，热爱生活，和睦相处，善于交往，有较强的社会适应能力，知足常乐。 （3） 道德健康： 最高标准是无私奉献，最低标准是不损害他人。 不健康标准是损人利己或损人不利己； （4） 社会适应健康： 是指不同时间内在不同岗位上时各种角色的适应情况。 （如在单位是好工作人员，在家不一定是好父亲或好母亲）。 健康靠自已 合 理 膳 食 合理的膳食中国居民膳食指南（中国营养学会,2007） 食物多样，谷物为主，粗细搭配 多吃蔬菜、水果和薯类 每天吃奶类、豆类或其制品 常吃适量是鱼、禽、蛋和瘦肉 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 食不过量，天天运动，保持健康体重 三餐分配要合理，零食要适当 每天足量饮水，合理选择饮料 如饮酒应适量 吃新鲜卫生的食物 营养均衡要点在于平衡膳食 我在桐城网的个性签名： 健康膳食= 一把蔬菜+一把豆+一个鸡蛋+一点肉+五谷杂粮都吃够  适 量 运 动 科学运动有利于健康 戒 烟 限 酒 心 理 平 衡 二、宽容是心理养生的调节阀 健康的生活原则 人为什么会生病？ 结构受到破坏：自然界结构与功能的统一 结构决定功能，功能反映结构的状态 到医院看病看什么？ 看你是什么病？— 诊断 下一步怎么办？ — 治疗 人类的两大类疾病 感染类疾病： 被各种外来微生物感染所引起的 相应治疗的药物： 治疗细菌感染药物、抗真菌 药 、治疗结核病药物、治疗寄生虫药物、 抗病 毒药物等。(对因治疗） 生活方式疾病： 由复杂的、多因素的、不确定的不健康的 生活方式引起的疾病。 相应的治疗药物有：抗肿瘤药、治疗心血管药物高血 压、 心绞痛、心律失常、 心功能不全、治疗各种血栓、 调血脂及抗动脉粥样 硬化、治疗血液病药、治疗内分泌 药、 呼吸系统药、治疗溃疡病和止吐药、利 尿药、镇静 催眠药、 麻醉药等（对症治疗） 疾病的治疗原则 急则治其标 缓则治其本 标本兼治 1）米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关； 2）米糠去除程度越高，虽然米是白了，但营养素的损失亦越多； 3）米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生素E和多不饱和脂肪酸; 经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2 的缺乏，因此米不是越白越好。 如何平衡蔬菜营养与鱼肉蛋营养？ 各类食物都有其营养素含量的特点 鱼肉蛋中含蛋白质、脂肪比较丰富 蔬菜中含维生素、矿物质比较丰富 粮食中含碳水化合物和B族维生素比较丰富 人体需要全面平衡的各种营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质的摄入 水果可以代替蔬菜吗？ 水果中的维生素和矿物质含量不够全面 如：苹果中的维生素C含量较低， 100g仅含4mg 而100g油菜中含维生素C 36mg 水果可作为维生素和矿物质营养素的补充，但不能代替蔬菜 番茄中的番茄红素 玉米中的玉米黄素 绿叶菜中的叶酸 如何补钙？喝肉骨头汤？ 肉骨头汤中的含钙量并不高。有人实验，用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20mg左右； 成人每日需要的膳食推荐摄入量为800 mg，对骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要 牛奶或奶制品是钙的最好来源。 有些情况下可以采用钙制剂来补钙。 少吃荤油，多吃素油？ 素油是植物油，也是脂肪。脂肪摄入过多，也会产生过多的能量，也容易引起肥胖及心血管疾病 素油中含较多的不饱和脂肪酸容易被氧化，成环氧化合物，有害人体健康 因此，素油也不宜过多，成人每日摄入量宜在20~25g，选择含单不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。 糖尿病病人饭越少吃越好？ 糖尿病人要维持血糖平衡，血糖和食物摄入有关，尤其是含碳水化合物多的食物（如米饭） 米饭吃得多会