[医药卫生]第4章 动植物检疫措施.pdf

第4章动植物检疫措施 1 中国药科大学食品质量与安全綦国红 一、风险分析(risk anlysis) 风险(risk)：由于某些因素而引致损失事件发生 的可能性，具有4个主要特征： – ①未来性：将来可能发生的导致损失的事件 – ②损害性：风险发生的后果 – ③不确定性：是风险的最根本特性 – ④可预测性：可以通过数理统计原理(如概率论等)进 行预测 SPS 协定强调了风险分析在动植物检疫中的必要 性和重要性 2 中国药科大学食品质量与安全綦国红 动植物风险分析的三要素：风险评估，风险 管理，风险交流 有害生物风险分析(Pest Risk Analysis 简称 PRA):确定有害生物是否为检疫性有害生物 并评价其传入的可能性，同时为降低检疫性 有害生物传入风险的决策过程。 3 中国药科大学食品质量与安全綦国红 1、动植物检疫风险分析的作用 1)预知外来风险，进一步保护农业生产安全 2)遵守国际规则，进一步促进国际贸易发展 3)强调科学技术，进一步提高检疫工作水平 4 中国药科大学食品质量与安全綦国红 2、动物、动物产品风险分析 动物、动物产品进口风险分析的步骤 – 1) 危害确认：鉴定因进口动物、动物产品可能产 生不良后果的致病因子 – 2) 风险评估： – ①释放评估(release assessment)：阐明进口活动 向某一特殊环境“释放”病原体的生物学途径，定 性或定量计算全过程发生的概率。 5 中国药科大学食品质量与安全綦国红 包括三个方面的因素： – 生物学因素：如动物种类、年龄和品种，病原嗜 好部位 – 出口国家因素：如发病率、流行率，对出口国兽 医机构、监控计划的评价 – 商品因素：进口商品数量，污染难易程度，加工 影响，贮存和运输影响 6 中国药科大学食品质量与安全綦国红 2) 风险评估： ②接触评估(exposure assessment)：阐明进口 国的动物和人接触到风险源释放的危害(如病原 体) 的生物学途径，定性或定量计算接触的概 率。 根据接触的量、时间、频度、期限和途径(如 食入、吸入或虫咬)及接触动物和人群种类数量 等特定接触条件来计算接触的概率。 7 中国药科大学食品质量与安全綦国红 包括： – 生物学因素(如易感动物、病原体特性) – 国家因素(如媒介、人和动物统计数、习惯和文 化习俗以及地理和环境特征) – 商品因素(如进口商品数量，