[基础科学]生物：51《降低化学反应活化能的酶》课件新人教版必修1.ppt

* 1.学习探究实验的进行方法，学会寻找并控制自变量和因变量， 学会设置对照组 2．学会提取、分离绿叶的色素及检测酒精、二氧化碳的方法等 能力目标 1.了解酶的本质、特性及其在代谢中的作用 2．掌握 ATP 的组成和特点 3．掌握细胞呼吸的原理和实质，能利用细胞呼吸的原理解释一 些生活、生产中出现的问题 4．能叙述科学家对光合作用原理的认识过程，了解光合作用原 理和实质；分析影响光合作用强度的因素 知识目标 第 5 章 细胞的能量供应和利用 教学目标 第 1 节 降低化学反应活化能的酶 1．细胞作为一个基本的生命系统，只有不断输入_____才 能维持生命活动的有序性。 能量 2．细胞中每时每刻都进行着许多_________，称为________。 其每一个化学变化都是在酶的作用下进行的。 3．活化能与酶的作用 (1)分子从常态转化为容易发生化学反应的_____态所需要 的能称为_____能。 活跃 活化 (2)酶的主要作用是降低反应的_______。 化学反应 细胞代谢 活化能 4．比较过氧化氢在不同条件下的分解的实验 (1)实验说明，过氧化氢酶和______的催化效率不同，一般 来说，酶的催化效率是无机催化剂的_________倍，酶的催化作 用具有______的特点。 (2)这个实验所用的酶是取自_____的研磨液。 肝脏 (3)实验的自变量是______，因变量是_________。 5．酶的本质的探究过程 (1)通过观察和实验，巴斯德认为酒精发酵是由于_________ 的存在。 FeCl3 107～1013 高效性 催化剂 催化效率 酵母细胞 (2)李比希坚持认为引起发酵的是__________中的某些物质。 (3)毕希纳把_________放在石英砂中研磨取得______，再在 其中加入葡萄糖，一段时间后，产生了酒精。于是他认为发酵 是由于细胞中某些物质作用的结果。并取名______。 (4)美国科学家萨姆纳通过实验证实酶是一类具有催化作用 的________，科学家切赫和奥特曼发现少数______也具有生物 催化作用。 蛋白质 RNA 6．酶的化学本质 活细胞 有机物 蛋白质 酶是_______产生的具有催化作用的________。绝大多数酶 的化学本质是________，另外有一些酶的成分是 RNA。 酵母细胞 酵母细胞 提取液 酿酶 7．酶的特性 (1)实验说明，酶具有高效性，这是由于酶能够降低化学反 应的_______。 活化能 (2)酶的催化作用具有_______的特点。过氧化氢酶只能催化 过氧化氢分解，每一种酶只能催化_____或_____化学反应。 8．酶的作用条件比较温和 (1)在最适宜的温度和 pH 条件下，酶的活性_____。 (2)温度和 pH 偏高或偏低，酶活性都会明显_____。 (3)过酸、过碱或温度过高，会使酶的_________遭到破坏， 使酶永久失活。 空间结构 专一性 一种 一类 最高 降低 配对练习 1．酶具有极强的催化功能，其原因是( ) [解析]活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的 活跃状态所需要的能量；酶具有极强的催化功能的原因是显著 降低了底物分子的活化能，使得化学反应较容易进行。 A．增大了反应的接触面 B．降低了底物分子的活化能 C．提高了反应物的活化能 D．降低了底物的自由能 [答案]B 2．下列选项中，①表示有酶催化的反应曲线、②表示没有 酶催化的反应曲线，E 表示酶降低的活化能。正确的图解是 ( ) [解析]酶在细胞代谢中的作用是降低化学反应的活化能，使 得反应比较容易进行。曲线②的峰点表示没有酶催化的活化能， 曲线①的峰点表示有酶催化的活化能，两者间的差值表示酶降 低的活化能。 3．在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应是( ) B．溶液呈紫色 D．产生砖红色沉淀 A．产生气泡 C．溶液呈蓝色 [答案]B [答案]B 4．以下关于酶的叙述中，正确的是( ) [解析]绝大多数酶是蛋白质，基本组成单位是氨基酸；酶既 能在细胞内合成并在细胞内发挥作用，也可以分泌到细胞外发 挥作用，比如消化酶；在一定范围内，酶的活性随温度升高而 升高，但是超过一定范围时，酶的活性随温度升高而降低甚至 失活；大多数酶在 pH 值等于 7 左右时活性最高，但是也有特殊 的现象，比如胃蛋白酶的最适 pH 为 1.5。 A．酶的基本组成单位是肽链 B．酶只能在细胞内合成并在细胞内发挥作用 C．酶的活性随温度升高而升高 D．大多数酶在 pH 值等于 7 左右时活性最高 [答案]D 5