[理化生]卤代烃、乙醇.ppt

二、溴乙烷的物理性质 2、酯化反应-----酸和醇起作用，生成酯和水的反应 酯化实验1 酯化实验2 2、酯化反应-----酸和醇起作用，生成酯和水的反应 浓硫酸作用： 催化剂、吸水剂 (有利于反应向正方向进行) 饱和碳酸钠的作用: 中和乙酸;吸收乙醇.降低酯的溶解度;利于酯的分层析出。 现象: 饱和碳酸钠溶液面上有油状液体生成(分两层) CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+ H2O 浓H2SO4 ▲ 冰醋酸 无水乙醇 乙酸乙酯(果香味) 可逆反应 * * 第3节两种常见的有机物 据我国《周礼》记载，早在周朝就有酿酒和制醋作坊，可见人类制造和使用有机物有很长的历史。 从结构上看，酒、醋、苹果酸、柠檬酸等有机物，可以看作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的，它们被称为烃的含氧衍生物。 烃的含氧衍生物种类很多，可分为醇、酚、醛、羧酸和酯等。烃的含氧衍生物的性质由所含官能团决定。利用有机物的性质，可以合成具有特定性质而自然界并不存在的有机物，以满足我们的需要。 第一课时卤代烃和醇 聚四氟乙烯 [ C C ]n F F F F 以溴乙烷CH3CH2Br为代表研究卤代烃 CH3CH2Br 或 C2H5Br 分子式 结构式 结构简式 C2H5Br C C H H H Br H H 球棍模型 比例模型 一、溴乙烷的结构 电子式 无色液体， 密度比水大， 难溶于水，易溶于有机溶剂， 沸点低（38.4oC）。 ①水解反应 NaOH + HBr = NaBr + H2O CH3CH2—Br + H—OH CH3CH2—OH + HBr NaOH/H2O CH3CH2—Br + Na—OH CH3CH2—OH + NaBr H2O AgNO3+NaBr=AgBr↓+NaNO3 三、溴乙烷的化学性质 ②消去反应 CH2—CH2 CH2=CH2↑+ HBr | Br | H NaOH/醇 △ 反应原理： 思考与交流:取代反应、消去反应中溴乙烷中何处的化学键分别断裂？ 定义：有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一个小分子（如H2O、HBr等），而形成不饱和（含双键或三键）化合物的反应，叫做消去反应。 消去反应 由于溴原子吸引电子能力强，C—Br 键容易断裂，使溴原子易被取代。由于官能团（—Br）的作用，溴乙烷的化学性质比乙烷活泼，能发生许多化学反应。 由于卤素原子的引入使卤代烃的反应活性增强。 +NaOH —C—C— H X △ 醇 C=C +NaX+H2O 发生消去反应的条件： 1、烃中碳原子数≥2 2、相邻碳原子上有可以脱去的小分子（即接卤素原子的碳邻近的碳原子上有氢原子） 3、反应条件：强碱和醇溶液中加热。 结论 生成物 断键 反应 条件 反应物 消去反应 取代反应 CH3CH2Br CH3CH2Br NaOH水溶液、 加热或常温 NaOH醇溶液、 加热 C－Br C－Br，邻碳C－H CH3CH2OH NaBr CH2＝CH2 NaBr H2O 溴乙烷和NaOH在不同条件下发生不同类型的反应 三、溴乙烷的化学性质 烃分子中的氢原子可以被羟基（—OH）取代而衍生出含羟基化合物。 羟基与链烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇；羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。 CH3CH2OH CH3CHCH3 OH 乙醇 2—丙醇 OH 苯酚 OH CH3 邻甲基苯酚 一、醇 1．醇的分类 1）根据羟基所连烃基的种类 2） 根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇…… 乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O 乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配制化妆品。 思考与交流 结论：相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。 原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。 2、乙醇的结构 从乙烷分子中的1个H原子被—OH（羟基）取代衍变成乙醇 官能团：决定有机物的化学特性的原子或原子团。 分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH —O