[理化生]高一生物.ppt

;问题奶粉;一、蛋白质的基本特征 ;1、蛋白质是由C、H、O、N(S、P)等化学元素组成的高分子化合物，相对分子质量很大;一、蛋白质的基本特征;;;练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?;判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？;谷氨酸的R基为－C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是( ) A.4、4 B.5、4 C.4、5 D.5、5;;;;;;非必需氨基酸：是人体细胞能够合成的，叫非必需氨基酸 共12种，它们是：甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、半胱氨酸、酪氨酸、精氨酸、脯氨酸、组氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺、丝氨酸。;;2、以下是形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是（）;2、氨基酸是如何组成蛋白质的？;;练习:;例题：;3、m个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。;;5、组成人体的20种氨???酸的平均分子量是128，血红蛋白由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白的分子质量约为 A.73472； B.12800； C.63212； D.63140;1、下列物质中，有的是组成人体的氨基酸，有的 不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是（ ）;;下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸有 A. 2种 B．3种 C．4种 D．5种;二、蛋白质结构的多样性;;;蛋白质多样性的原因;5、蛋白质分子的主要功能：;;6．有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为 A．q＋1 B．p－1 　　 C．q－2 　　 D．p＋1;C;8(2008 上海)现有氨基酸800个，其中氨基总数810个，羧基总数808个，则由这些氨基酸合成的2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次是（ ） A 798、2和2 B 798、12和10 C 799、1和1 D 799、11和9;7．分析多肽E和多肽F(均由一条肽链组成)得到以下结果(单位：个) 多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是 A．199和181 B．340和281 C．58和53 D．51和49;蛋白质的性质;