酒店超额奖励方案.doc

酒店超额奖励方案 酒店超额奖励方案 第一篇_酒店销售部奖励提成方案 　　致/to：财务部 、总经办 自/from：典雅戴斯国际大酒店销售部 主题/sub：激励政策及提成办法 日期/date： 2012年3月1日 　　备忘录 memorandum 　　为提高酒店销售部、餐饮部等部门的销售积极性，根据酒店销售提成初步方案，结合酒店营业需求，销售部建议销售提成方案完善如下： 　　一、实施方案： 　　二、核算办法： 一）宴销部分 　　1、以销售部eo单为准，含宴会、会议餐、团队餐等。 2、计提范围：菜金、酒水、服务费和娱乐费用。 3、销售部计提方法： 　　1）预算内：宴销总收入完成预算80%-100% （宴销总收入-非计提范围费用）*0.1% 2）超预算： 　　（宴销总收入-预算）*1.5% （预算-非计提范围费用）*0.1% 二）中餐厅、西餐厅、风味厅部分 1、以营业部电话预订及预订单记录为准。 2、计提范围：菜金、酒水、服务费。 3、销售部计提方法： 　　1）预算内：各点总收入完成预算80%-100% 　　（各点总收入-非计提范围费用）*0.5%* 销售部业绩/各点总收入 2）超预算： 　　【（各点总收入-预算）*1.5% （预算-非计提范围费用）*0.5%】* 销售部业绩/各点总收入 　　三）客房部分 　　1、以每月客房入住报表为准。 　　2、销售部计提范围：步入散客价（散客执行价）、散客价（vip卡房价）以外的入住房费。 　　3、销售部计提方法： 　　1）预算内：客房总收入完成预算80%-100% 　　（客房总收入-非计提范围费用）*0.5%* 销售部业绩/客房总收入 2）超预算： 　　【（客房总收入-预算）*5% （预算-非计提范围费用）*0.5%】* 销售部业绩/客房总收入 　　四）提成管理 　　1、部门实际提成为当月核算所有提成的80%，剩余20%作为酒店回款等的质押金。 2、提成时间：下月25日。 　　3、质押金每半年发放一次，考核及发放时间为：1月20日后和7月20日后，质押金发放到部门后，部门根据半年的业绩统计按比例分派。 三、市场销售部管理方案 　　一）部门提成根据酒店提成管理办法核算后，发放到部门。 　　二）所有部门提成发放到部门后按以下方式划分比例： 1、5%作为部门基金，用于部门活动或者慰问等共同事宜。 2、10%作为部门后勤人员份额，由后勤人员根据系数分配。 3、85%作为部门其余人员提成份额，根据具体分配方案分配。 三）后勤份额分配管理方法 　　2、分配计算公式 　　个人所得=个人系数/后勤系数和*后勤份额 四）提成份额分配管理办法 a、宴销部分 　　1、提成份额分为基础份额和绩效份额两部分，分别为：基础份额40%，绩效份额60%。 2、基础份额按职级系数分配 1）宴销人员及分配系数 　　2）分配计算公式 　　个人所得=个人系数/宴销系数和*宴销基础份额 3、绩效份额按个人绩效比例分配 　　个人所得=个人业绩/宴销业绩*宴销绩效份额 b、客房部分 　　1、提成份额分为基础份额和绩效份额两部分，分别为：基础份额40%，绩效份额60%。 2、基础份额按职级系数分配 1）市场人员及分配系数 　　2）分配计算公式 　　个人所得=个人系数/市场系数和*客房基础份额 3、绩效份额按个人绩效比例分配 　　个人所得=个人业绩/客房业绩*客房绩效份额 c、其余部分（主要是中餐零餐） 1、按个人绩效比例分配 　　个人所得=个人业绩/部门总业绩*其余所有份额 2、说明：其余部分包含中西餐、风味厅等提成。 五）考核流程及发放程序 　　1、提成发放到部门后，部门根据考核分数，按系数制表，交部门管理人员及分管领导审核并签字确认。 　　2、提成分配表经分管领导签字后，部门根据该表发放给员工，并需员工签字确认后，上交部门总监存档。 　　制表： 部门复核： 分管领导： 　　财务部 总经理 　　酒店超额奖励方案 第二篇_星级酒店部门奖惩制度 　　前厅部奖惩制度 　　为了加强与规范前厅管理，切实把前厅服务提升到一个新水平，充分体现奖罚分明的原则，制定制度如下： 　　一、奖励制度 　　1.积极提供合理化建议被采纳后给酒店带来较好效益者，奖励50元；