【2018年必威体育精装版整理】兰州正大示范猪场管理手册.doc

规模化猪场管理 规模化猪场管理 第一节 猪场建设 猪场选址：远离村镇、交通要道、其它畜牧场3公里以上；远离屠宰场、化工厂、及其它污染源；向阳避风、地势高燥、通风良好、水电充足（二万头猪场日用水量约300吨）、水质好、排水方便、交通较方便；最好配套有渔塘、果林或耕地。 猪场布局：三区-生活管理区、生产配套区（饲料车间、仓库、兽医室、更衣室等）、生产区；生产区按配种舍、怀孕舍、保育舍、生长舍、育肥（或育成）舍、装猪台，从上风向下风方向排列。 配种舍要设有运动场。 三点式:种猪繁殖区\保育区\育肥区相对独立,相距500米以上. 防疫环境与生物安全：猪场大门需设消毒池并配备消毒机，车辆消毒；设人员消毒通道，进入人员登记消毒；猪场周围禁止放牧，协助当地周围村镇的免疫工作；最好设围墙与防疫沟。其它详见卫生防疫制度。 粪尿处理与环保：建场前要了解当地20年内的土地规划及环保规划、相关政策，因地制宜配套排污系统工程,以免投产后麻烦不断。 猪场各类猪舍设计：最重要的原则-产房、保育舍分单元全进全出设计；猪栏规格与数量的计算；先有生产指标、流程，后有猪舍及猪栏设计;一般地,以饲养1200头基础母猪,年出栏约2.4万头商品猪的生产线,按每头母猪平均年产2.2窝计算,则每年可繁殖2640窝,每周平均51窝,即每周应配种60头(配种分娩率85%),每周应产51胎.产房10个单元(哺乳期3周),保育16个单元(保育期6周),生长育肥40个单元(生长育肥期15周),全期24周.以上数据为基本设计参数. 猪场生产指标、生产计划与生产流程 我国目前先进的规模化猪场，生产线均实行均衡流水作业式的生产方式，采用先进饲养工艺和技术，其设计的生产性能参数一般选择为：平均每头母猪年生产2.2窝，提供20.0头以上肉猪，母猪利用期平均为三年。肉猪达90—100公斤体重的日龄为160天左右（23-24周）。肉猪屠宰率75%，胴体瘦肉率65%。 生产技术指标表 单位：％，头，千克 项目 指标 配种分娩率 85 胎均活产仔数 10 出生重 1.4～1.6 胎均断奶活仔数 9.5 21日龄个体重 6.3 9周龄个体重 22.0 24周龄个体重 97.0 哺乳期成活率 95.0 保育期成活率 98.0 育成期成活率 97.0 全期成活率 91.0 生产计划一览表 基础母猪数 1200 满负荷配种母猪数 周 60 月 258 年 3120 满负荷分娩胎数 周 51 月 220 年 2652 满负荷活产仔数 周 510 月 2193 年 26520 满负荷断奶仔猪数 周 485 月 2083 年 25194 满负荷保育成活数 周 475 月 2042 年 24690 满负荷上市肉猪数 周 460 月 1978 年 23949 注：二万头场以周为节律，一年按52周计算；按设计产房每单元27栏计划。 生产流程 本方案以二万头生产线为例,生产程序是以“周”为计算单位，工厂化流水作业生产方式，全过程分为四个生产环节。按下列工艺流程图示进行。 待配母猪阶段。在配种舍内饲养空怀、后备、断奶母猪及公猪进行配种。每条二万头生产线每周参加配种的母猪60头，保证每周能有51头母猪分娩。妊娠母猪放在妊娠母猪舍内定位栏饲养，在临产前一周转入产房。 母猪产仔阶段。母猪按预产期进分娩舍产仔，在分娩舍内4周，仔猪平均21天断奶。母猪断奶当天转入配种舍，仔猪转入保育舍。 仔猪保育阶段。断奶当天仔猪转入仔猪保育舍培育至9周龄转群，仔猪在保育舍6周。 肥猪饲养阶段。9周龄仔猪由保育舍转入肥猪舍饲养15周，预计饲养至24周龄左右，体重达90—100公斤出栏上市。每周可平均出栏460头猪左右。 第三节 猪场组织架构、岗位定编及责任分工 猪场组织架构 岗位定编 猪场场长1人, 生产线主管1人 配种妊娠组长１人 分娩保育组长１人 生长育肥组长１人 饲养员定编： 配种妊娠组6人（含组长） 分娩组6人（含组长） 保育组5人 生长育肥组11人（含组长） 夜班4人。 后勤人员按实际岗位需要设置人数：如后勤主管、会计出纳、司机、维修工、保安门卫、炊事员、勤杂工等。 责任分工 以层层管理、分工明确、场长负责制为原则。具体工作专人负责；既有分工，又有合作；下级服从上级；重点工作协作进行，重要事情通过场领导班子研究解决。 １.场长 负责猪场的全面工作； 负责制定和完善本场的各项管理制度、技术操作规程； 负责后勤保障工作的管理，及时协调各部门之间的工作关系； 负责制定具体的实施措施，落实和完成公司各项任务； 负责监控本场的生产情况，员工工作情况和卫生防疫，及时解决出现的问题； 负责编排全场的经