【2018年必威体育精装版整理】关于葡萄酒直营店项目可行性分析报告.doc

关于葡萄酒直营店项目可行性分析报告 关于葡萄酒在中国的市场分析： 我国的酒类市场现在已趋于白热化，饱和化，但是酒类消费品仍然有着广阔的销路，比如有餐饮业就会有酒，逢年过节也会有一定销售爆发。而随着关税的降低以及国内部分人群消费习惯与喝酒理念的转变，葡萄酒开始大步进入中国市场。世界上大多数葡萄酒生产和经销者已经承认，中国市场将是未来20-30年世界葡萄酒销售的重要市场，而这也促使更多国外酒商加速中国业务的扩展健康饮酒的主流思想加之葡萄酒本身的优良保健品质在无形中推动了葡萄酒的发展。兰州葡萄酒市场正往规范化方面发展，消费理念走向成熟，品牌、品质成为葡萄酒消费的主要因素，加上当地经济发展、消费者可支配收入等宏观经济因素的影响，消费者的葡萄酒消费逐渐转向奢侈消费。2006年，兰州高端葡萄酒的消费约占整个市场的45%，特别是莫高冰酒成为高端葡萄酒消费的首选。随着兰州葡萄酒市场高端化趋势的发展，高端市场将会成为争夺的焦点雨水多或少都不利于葡萄酒的生产没有放在专业的酒窖里储存、温度不对、见光、震荡都是犯了大忌。没在专业的酒窖里再好的酒都有可能变成醋。中国的葡萄酒市场包含了国产葡萄酒和进口葡萄酒二部分市场，即中国的葡萄酒市场不是独立的存在，开放的中国市场已经和世界葡萄酒市场相连一体。葡萄酒不是中国的主流酒文化。不可否认，经历过自由竞争市场经济的国外发达国家，其品牌文化的基础与客观的品质特点都是我们需要学习的，但是长期以来也形成了“进口的就是好”的观点。而对于起步较晚及作为新世界的中国葡萄酒来说更是如此。但目前进口葡萄酒仍没有在中国落地生根，在进口葡萄酒当中，除了拉菲、卡斯特等少数几个品牌外，为消费者普遍熟悉的品牌并不多，中国消费者对进口葡萄酒的认知度总体而言并不高。具备一定酒知识的人都知道，葡萄酒并非越老越好。白酒在装瓶后，一般不会再变化。而葡萄酒装瓶后，依然会不断生长、成熟，在经历提升、老化的过程之后，最终达到巅峰状态。按理说，收藏的葡萄酒应该在老化前到达价格高点。但是现在很多人只会看年份，以为葡萄酒越老越好，这是因为人们对酒的年份和等级没有充分了解。 众所周知，葡萄酒的质量是种出来的，而不是做出来的，“七分种植，三分工艺”即是此意。恰如所说，葡萄才是中国葡萄酒的核心竞争力。与欧洲葡萄酒国家横向对比中，我们已经掌握了最先进的生产工艺、更优秀的设施设备并拥有更大的规模、更美观的酒窖;消费市场上讲，国内快速增长，它们逐年下降，并且比它们活跃的多;等等，但是，我们在葡萄种植上的理念与技术上的短板，已经让我们落后在起跑线上。目前，中国已经拥有东北、北京、天津、河北、山东、山西、黄河故道、新疆、甘肃、陕西、宁蒙、西南高山、广西等13个葡萄酒产区，几乎覆盖了国内全部适合种植酿酒葡萄的区域。中国的葡萄酒地图正日渐清晰，相关的投资和产业链建设也正在向这些区域聚集。古凉州(今河西走廊一带)是中国葡萄酒业的发祥地，被国内外专家公认为中国最佳酿酒葡萄产区之一。地产酒从原来只有莫高一家葡萄酒企业迅速发展成今天的十家葡萄酒生产企业，是我国葡萄酒生产大省。滨河酒厂、皇台酒厂、武威酒厂等一批甘肃白酒骨干企业都先后进入葡萄酒行业并取得了不俗的成绩。