【2018年必威体育精装版整理】动物福利概论.ppt

* 西方思想在古希腊时代后继续不断发展。18世纪的英国，一位名叫Jeremy Bentham的哲学家指出，友善地对待动物与它们是否能说话或思考一点关系都没有，而只与它们能否受苦有关。1822年，英国通过了一部动物保护法，这可能是西方民主国家通过的第一部动物保护法。不过，非基督教宗教，如伊斯兰教和犹太教，本身就已包含友善对待动物的宗教律法。 * 二战后的50和60年代，欧洲和北美的现代集约化农业发展迅速，人们对动物的关注也与日俱增。人们关注的焦点是如何提高动物的生产力（如更快的生长率、生产更多牛奶、生产更大的猪仔）。人类因此能够吃得起更有营养的食物，享受更好的健康。无论在当时还是现在，兽医学对这些地区的动物的福利都很重要。因为人们通常采用的养殖方式是将大量的动物圈养在一起，而拥挤的圈舍往往使传染性疾病扩散迅速。不过，动物疫苗和抗生素的发展和使用可以防止动物因这些疾病受苦。 今天，随着其他国家经济的发展，他们也想获得可负担得起的有营养的动物性食品。所以，这些国家的农业实践便采纳并适应了欧洲发明的集约化养殖方式。 下面举两个案例： （1）在撒哈拉以南的非洲地区：杂交繁育的瘤牛和其他本地品种，人们增加它们的繁殖力和其他特质，同时在当地的气候状况下，保持其对牧民管理的适应性（Scholtz et al.， 2011）。 （2）在亚洲：大多数亚洲国家对更西式饮食的需求飞速增长，也就是说，饮食中有更多的鱼和肉，而不是传统的以米饭/碳水化合物为主的饮食，尤为显著的是中国和印度。这些国家对奶制品的需求也在增长：2006年为止，奶酪在马来西亚和日本奶制品消费增长中占支配地位，可能的原因是人们消费了大量麦当劳和温迪等快餐店的汉堡包（Pingali，2006）。 * 随着上世纪60年代欧洲和美国集约化养殖业的发展，越来越多的公众关注这种发展对动物的影响。在英国，Ruth Harrison描写这一主题的书——《动物机器》引起了极大关注，英国政府要求一个由科学家、兽医和其他专家组成的委员会调查这个问题。这个委员会就是布兰贝尔委员会，它发布了布兰贝尔报告，这在上面提到过。 ? 公众也很关注处于人类照管或影响下的其他动物，如用于研究的野外捕捉的灵长类动物，同时也非常关注保护野生物种的需求。 * 鉴于对养殖动物的特别关注，并根据布兰贝尔委员会报告的建议，科学家们开始正式研究动物福利问题。这一学科称为“动物福利学”，它的产生源于公众希望了解的具体问题，如母鸡和野鸡一样需要沙浴吗？为什么集约化养殖的小猪会相互咬尾？在生下24小时后把吃奶的小牛从母牛身边带走，小牛会受苦吗？ ? 动物福利学产生于公众关注，而不是出于对世界的普遍好奇心，是一种“强制科学”（ Fraser， 2008a）。 * 动物福利学现在已成为一个成熟的领域，本页幻灯片给出了一些案例。这个动物福利的研究人员专业团队是国际应用动物行为学学会（International Society for Applied Ethology ，简称ISAE）（与兽医Andrew Fraser联合创办）。其标志在幻灯片的上方，绿色的那个。 ? 其他图片是一些动物福利主题的科学和学术出版物的例子。至少有50本该主题的英文书籍。你在本单元后面的参考文献中可以看到其中的一些。 ? 同行评议的学术期刊中，有几种包括很多动物福利研究的内容，越来越多的此类研究也出现在兽医临床方面的杂志上。此外，还有两种致力于动物福利学的重要期刊，分别是《动物福利》（Animal Welfare）（见幻灯片）和ISAE出版的《应用动物行为学》（Applied Animal Behaviour Science）。 * 在国际上动物福利的重要性由OIE体现，我们在前面讨论动物福利的定义时提到过。OIE的成员国授权该组织“提供指南和建议，在国际上领导动物福利方面的工作”。 OIE的动物福利工作组每三或四年组织召开一次国际大会，如2008年在埃及，2012年在吉隆坡。2005年5月后，OIE的国际代表大会采纳了《陆生动物卫生法典》中的7条动物福利标准，以及OIE《水生动物卫生标准法典（水生准则）》中的2条动物福利标准（OIE， 2011b）。 ? 联合国粮农组织（FAO）目前在线提供有关国际及各国养殖动物福利的信息资源，这个网站被称为“农场动物福利之门”（FAO，2011）。 ? * 动物福利也是“同一个健康行动”中的内容。这个活动是所有卫生专家包括兽医之间的国际合作，旨在全球推广人畜共患病的知识，特别是几种将人类和动物同时推向危险之中的疾病。这个活动涉及动物福利是因为疾病对动物的感受和生理功能影响巨大。同时，有时需要大规模扑杀动物用于预防某些疾病在人与动物间传播。当情况紧急时（如禽流感爆发期间），动物可能会因工作人员缺乏人道处置方面的