后备奶牛磷减排的营养措施-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１４，２６（８）：２０４６⁃２０５０ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１４．０８．００３ 后备奶牛磷减排的营养措施 １ ２ １ １ １∗ 张　 彬 　 杨金勇 　 韦子海 　 刘建新 　 刘红云 （１．浙江大学动物科学学院奶业科学研究所，杭州 ３１００５８；２．浙江省畜牧技术推广总站，杭州 ３１００２１） 摘　 要： 目前，后备奶牛磷需要量的研究相对较少，生产中饲粮磷含量普遍偏高，未被吸收的磷 通过粪尿形式排放后对环境造成了严重污染。 本文综述了磷元素在奶牛生产中的重要作用、不 同饲养标准对后备奶牛饲粮磷含量的推荐值，阐述了规模化奶牛场磷排放现状及其对环境的影 响，并探讨了减少后备奶牛磷排放的营养措施。 关键词： 后备奶牛；磷；排放；污染；减排措施 中图分类号：Ｓ８２３　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１４）０８⁃２０４６⁃０５ 　 　 随着规模化、标准化养殖的快速发展，畜禽产 时，机体会动员骨磷以维持稳定的血磷浓度；且影 生的废弃物对环境的影响越来越大，其中以氮、磷 响后备奶牛的干物质采食量及骨骼生长，严重时 － 排放所造成的污染尤为突出，研究表明畜禽排泄 ［７ ８］ 甚至会出现佝偻病等钙磷缺乏症 ，并导致奶牛 ［１］ 物中６０％的磷来源于反刍动物 。 近年来我国奶 的繁殖性能下降，出现发情周期改变，卵泡直径变 － 牛养殖业蓬勃发展，２０１２ 年奶牛存栏１４５０万头。 小等现象［９ １０］ ，但也有观点认为磷缺乏所导致的 ［２］ ［１１］ 以１头奶牛年均排泄２０．１ｔ粪便 ，粪中总磷含量 繁殖性能降低是由于体重过低引起的 。 ０．５１％～０．９０％［饲粮磷含量０．３１％～０．４９％，干物 ［３］ 质（ＤＭ）基础］ 计算得出的磷排放量相当可观。 ２　 后备奶牛饲粮磷含量的推荐值 ［４］ 而粪中水溶性磷含量和粪总磷含量高度相关 ， 　 　 目前，有关后备奶牛饲粮磷需要量的数据有 ［５］ ［１２］ 其占总磷比例为５７．９％～７８．９％ ，且因其更易溶 限。 我国现行标准（ＮＹ／ Ｔ ３４—２００４） 显示后备 于水，所以对水体环境的直接影响更大。 基于以 奶牛的钙磷需要量如下：维持量为每 １００ ｋｇ 体重 上，在不影响后备奶牛生产性能的前提下，从营养 供给６ ｇ钙和４．５ ｇ磷，每千克增重供给２０ ｇ钙和 学角度探讨磷减排具有重要的现实意义。 １３ ｇ磷，但该标准中没有磷消化率和可利用率的 数据。 普遍的观点认为我国奶牛饲养标准中磷推 １　 磷的生理作用及其对后备奶牛生