【2018年必威体育精装版整理】大红袍及其冲泡方法.ppt

中国茶艺 大红袍及其冲泡方法 主讲教师 北师大实验中学 何琳 聆听古筝曲《高山流水》,走进茶的世界…… 在乐曲声中放松身心，寻找自然的感觉…… 净手、净器、净心 浅瓯薄雾幽汤净，明器亮盏赏心清。 观舞飞叶能养目，品茗一壶为舒情。 物心两洁为最佳。 只净物不净心者，净 物也便成了形式。净 心则是饮茶之实质。 静 心 闭上眼睛，聆听古筝曲 《高山流水》。在乐曲中寻 找自然的感觉。放松身心， 融入山水。在高山流水中品一 壶香茶，叙一段友情，感受人 间的真善美。道一声抱歉，答一句感谢，一切都在不言中，一切都溶入一杯香茶之中。在这情景里我们学会尊重，体会和谐，笑谈坎坷，感受宽容。。。。。。轻轻地做深呼吸，呼出周身的浊气，吸进淡淡茶香。让我们在禅茶一味中修养身心、笑迎人生！ 大红袍产地 闽北武夷山天心岩九龙窠的高 岩峭壁之上。 大红袍价格 2005年4月17，20g大红袍以20.8万元人民币的成交。　　 2006年，为母树投保，保值一亿人民币。同年对九龙窠的大红袍母树实行禁采。最后一次采制的茶叶收藏于故宫博物院。 环境 日照短，多反射光，昼夜 温差大，岩顶终年有细泉浸润 流滴。 大红袍得名 一说： 关于“大红袍”的由来， 一是说早春茶芽萌发时， 从远处望去，整棵 树艳红似火，仿佛 披着红色的袍子， 故名“大红袍”。??? 二说 相传天心庙的和尚用神茶治好了一位上京赶考举人的病，举人考上状元后，为感谢神茶 的救命之恩，回到 武夷山脱下身上的 红袍披在神树上， “大红袍”由此而得名。 大红袍现状 大红袍如此珍贵在于它的产量极少，历代都是贡茶。现六棵茶树，解放后年产茶7、8两，定额半斤送中央，余下二、三两交福建省自行管理，直到2006年。 ??? 市面上常见到的大红袍是通过母树扦插而生长的茶叶，称为二代大红袍，又称小红袍，分为若干等级。 二代大红袍 ??? ??? ??? ??? ??? 效能： 清暑去脂肪 鲜叶 干茶 采摘 制作 夜访茶王 茶事 大红袍的冲泡方法 ??? 投茶量約為茶器之二分一左右 茶壺及茶杯用90度之沸水沖洗後，將茶葉放入壺中，再沖入90度之沸水，將茶葉沖洗一次。 用85度開水注入壺內，焗泡5秒，然後注入茶杯。  第二泡用85度開水焗泡10秒 第三泡 用85度開水焗泡20秒 第一道备具： 第二道孟臣沐霖：即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制 作家，后人把名茶壶喻为孟臣。 第三道乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内。 第四道悬壶高冲：把盛开水的壶提高冲水，高冲 可使茶叶翻动。 第五道春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫，使 茶清新洁静。 第六道重洗仙颜：用开水浇淋茶壶，既洗净壶外