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植物病理学02病理第6章
* * 第一节 环境因子的控制 一 控制温度 二 控制湿度 三 控制气体成分 第二节 热激处理 一 热对病原物和寄主的影响 1 热对病原物的影响 2 热处理对寄主的影响 3 采后热处理的有效性的影响因素 第六章 果蔬采后病害的物理防治措施 二 热处理的方法 1 热水处理 2 热气处理 三 采后热处理存在的问题及改进 要问题包括：失水严重、表面色泽发生变化、寄主易受到病原物的再次侵染、损伤寄主及缩短产品的贮藏寿命或货架期等。其中以寄主对病原物的再次侵染缺乏抵抗能力而表现最严重。 第三节 辐射处理 一 放射线辐射处理 1 辐射处理的效果 2 辐射杀菌机理 3 辐射保藏、防腐存在的问题 4 辐射保藏、防腐的前景 二 紫外线处理 1．UV一C诱导抗病性、推迟成熟 2．UV一C处理果蔬的方法 * * * *
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