农家乐食材准备000.doc

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2018-02-21 发布于河南
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农家乐食材准备000

农家乐食材准备菜名：芹菜香干、黄瓜火腿、茄子豆角、西红柿炒蛋、火锅、辣椒炒肉、手撕包菜，红萝卜炒肉，韭菜煎蛋、红烧土豆等等规模： 8桌 11-12人/桌所需要物品：大米 1.5kg/桌*8桌 12kg 猪肉 0.5kg/桌*8桌 4kg 牛肉 0.25kg/桌*8桌 2kg 草鱼 2斤/条*8条 8kg 鸡蛋 6个/桌*8桌 48个火腿 3根/桌*8桌 24根香干 1.5kg 芹菜 1.5kg 黄瓜 3kg 豆角 2kg 茄子 3kg 土豆 4kg 西红柿 3kg 红萝卜 3kg 香菜 1.5 kg 韭菜 1.5 kg 蘑菇 3 kg 粉丝 1.5kg 芽白 3kg 小白菜 3kg 包菜 3kg 蒜头 1kg 生姜 1kg 青椒 4kg 配料：油 2L/桌*8桌 16L 食盐 4包酱油 1瓶（125mL）麻辣鲜 4包火锅料 8包鸡精 2包白糖 200g 白醋 1瓶八角 1小包饮料：橙汁 8瓶燃料：酒精 1罐医务用品：创口贴 2小盒烫伤膏 1瓶