包材版面验收介绍暨食品标签知识介绍.ppt

强制性标示内容 制造者、经销者的名称及地址 ◆应标示食品的制造、包装或经销单位经依法登记注册的名称和地址。有下列情形之一的，应按下列规定予以标示： 1 依法独立承担法律责任的集团公司、集团公司的分公司（子公司），应标示各自的名称和地址 2 依法不能独立承担法律责任的集团公司的分公司（子公司）或集团公司的生产基地，可以标示集团公司和分公司（生产基地）的名称、地址，也可只标示集团公司的名称、地址 3 受其他单位委托加工预包装食品但不承担对外销售，应标示委托单位的名称和地址 强制性标示内容 日期标示和贮存条件 ◆应清晰地标示预包装食品的生产日期（或包装日期）和保质期，也可以附加标示保存期。如日期标示采用“见包装物某部位”的方式，应标示所在包装物的具体部位。 应按年、月、日的顺序标示日期。如2004 01 152004-01-15；2004年1月15日。年代号一般应标示4位数字；难以标示4位数字的小包装食品，可以标示2位数字。 日期标示不得另外加贴、补印或篡改。 案例 需标示具体位置：包装背面右下方 强制性标示内容 日期标示和贮存条件 ◆应按下列方式之一标示保质期或保存期： a） 用于保质期 “保质期××个月[××日（天），×年]”。 b） 用于保存期 “保存期（至）……”； “保存期××个月”[××日（天），×年]。 ◆贮存条件：如果食品的保质期或保存期与贮存条件有关，应标示食品的特定贮存条件；常温保存产品需标注常温贮存 强制性标示内容 ◆产品标准号 标示企业执行标准号 ◆质量（品质）等级 企业执行的产品标准已明确规定质量（品质）等级的食品，应标示质量（品质）等级。 强制性标示内容 其他强制标示内容 ◆辐照食品：经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标明“辐照食品”。 经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料，应在配料清单中标明。 ◆转基因食品：转基因食品的标示应符合国务院行政管理部门的规定。 强制性标示内容 强制标示内容的免除 ◆下列预包装食品可以免除标示保质期：乙醇含量10%或10%以上的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖类。 ◆当包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm2 时，可以只标示产品名称、净含量、制造者（或经销商）的名称和地址。进口预包装食品应标示原产国的国名或地区区名（指香港、澳门、台湾），以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销商的名称和地址；免除制造者的名称和地址。 包装物或包装容器的最大表面面积计算方法见下页 包装物或包装容器的最大表面面积计算方法 A.1 长方体形包装物或长方体形包装容器计算方法 长方体形包装物或长方体形包装容器的最大一个侧面的高度（cm）乘以宽度(cm)。 A.2 圆柱形包装物、圆柱形包装容器或近似圆柱形包装物、近似圆柱形包装容器计算方法 包装物或包装容器的高度（cm）乘以圆周长（cm）的40%。 A.3 其他形状的包装物或包装容器计算方法 包装物或包装容器的总表面积的40%。 如果包装物或包装容器有明显的主要展示版面，应以主要展示版面的面积为最大表面面积。 注：如果是瓶形或罐形，计算表面面积时不包括肩部、颈部、顶部和底部的凸缘。 非强制性标示内容 ◆批号 如有必要，可以标示产品的批号。 ◆ 食用方法 如有必要，可以标示容器的开启方法、食用方法、每日（每餐）食用量、烹调方法、复水再制方法等对消费者有帮助的说明。 ◆能量和营养素 如标示能量值、营养素含量，声称营养素含量水平、营养素含量比较、营养素作用，应符合GB 13432—2004的规定。 关联性标准的介绍 膨化食品 GB/T22699 QQ糖 SB/T10021 旺仔牛奶糖 SB/T10022 果冻 GB19883 小馒头 GB/T20977 挑豆 GB/T22165 饼干 GB/T20980 含乳饮料 GB/T21732 茶饮料 GB/T2173