[文学研究]我的家乡赣榆.ppt

黄海明珠 魅力赣榆 10新闻 36号杨艳 扬州 目录 城市名片 赣榆发展进行时 食在赣榆 游在赣榆 赣榆方言 赣榆县原县委书记孙荣章说： 赣榆是江苏的以色列，赣榆人是连云港的犹太人。 这是为什么呢？ 赣榆境内有两座水库，是个盛产稻米的地方。赣榆有山、有水、有平原还有海洋，所以赣榆境内有许多美食。 赣榆的18个镇 青口镇 海头镇（国务院首批沿海开放镇 ） 柘汪镇 石桥镇 宋庄镇（全国“对虾养殖之乡” 、全国首家海水养殖有机食品基地） 罗阳镇（“一体两翼”产业开发的联络点，又是“一心三极”城市构架的核心位置 ） 墩尚镇（全国首批对外开放卫星镇 ） 赣马镇（苏北古城 ） 金山镇 厉庄镇 塔山镇 城头镇 城西镇 （花卉之乡） 沙河镇 班庄镇（市政府命名“石材之乡”、“茶叶之乡” ） 欢墩镇 门河镇 黑林镇 2007年元旦，温家宝总理视察连云港，着眼全国大局，把连云港建设上升为国家战略。3月，江苏省委常委专题研究连云港发展，连云港面临着前所未有的发展机遇。面对新形势、新机遇，市委市政府审时度势，提出要解放思想，抢抓机遇，在更高层次上谋划连云港的建设与发展。????在城市建设上，连云港将按照“一心三极”的空间布局，实施“战略东进、拥抱大海”战略，“一心”就是在浅海滩涂上兴建一个58平方公里的全新的滨海新区。“三极”就是东部城区、新海城区和赣榆城区，三极合围形成连云港未来的中心城市。2010年，中心城市人口超过130万，规划建设用地160平方公里。在港口建设上，实施“一体两翼、提升主港两翼齐飞”战略，主体港区以集装箱和大宗物资中转运输为重点，同时开辟南北两翼港区承接散杂货运。南翼带动灌云和灌南，北翼带动赣榆，依托盐田及滩涂资源发展临港工业，实现港口与工业互动，到“十一五”期末，港口吞吐量翻一番，集装箱运量翻两番。????在工业发展上，连云港将着重打造“T”型产业走廊，纵向的沿海产业走廊以国家级开发区为中心，在沿海滩涂盐田上开发布置一系列临港产业园区；横向的沿海产业走廊以国家级开发区为主轴，在沿东陇海线地区布置一批都市型、环保型产业园区，着重发展新医药、新材料、新能源和石化产业、现代化装备制造业，将连云港打造成为新兴临港工业和高新技术产业基地，真正成为江苏振兴苏北的龙头、全省开放发展的新增长极和全国沟通南北、联系东西的经济枢纽。(连云港传媒网) 食在赣榆 青浆 倘若你是外地人，初来赣榆，说起青浆，你大概一下子会与“豆浆”，“奶浆”之类的有营养的汁水联系起来吧？不哩，在我们赣榆，它其实是一道菜。 青浆的做法极简单，取材也极平常。一般讲究选七样：黄豆面，豆芽，萝卜，菠菜，荠菜，白菜，花生米。做时先将黄豆面投入水中煮沸，然后依次将菜放入。开锅后撒些儿细盐即成。吃时佐以大椒和大葱，不吃饭也能撑个半饱哦。 虽说青浆一的四季皆可做，但尤以春，秋两季为佳。春季的枸杞叶，荠菜，秋季的地瓜叶等都是做清浆的最佳材料。每到春秋两季忙过之后，人们便做一顿解解馋。逢做总是一锅，左邻右舍送上一碗。送者不感到寒碜，收者却感到了浓浓的人情味儿了。但其结果常常是一场爽爽的哈哈：“哟，他二嫂，你瞧，我这锅里也正煮着呢。。。”。 要说吃青浆的最佳时机，那还是在新年的初七。这一天，赣榆人称清浆为“仙人脑子”。 意寓大鱼大肉吃腻了，冷不丁来上顿青气，那滋味就如同吃了“仙人脑子”。  煎饼 赣榆人的主食 “糊涂” 按品种分类，可分为“豆沫糊涂”、“瓜干糊涂”、“地瓜糊涂”、“大米糊涂”等等。若按口味又可分咸，淡两种。其实咸淡也只是根据材料而定。比方地瓜，瓜干做成的糊涂，就只能取其淡味，因为地瓜本身就含有糖份。黄豆，花生米一类，自然取咸为佳。 糊涂的主要用料是水，面，大米和黄豆。放一些碾碎了的花生米，糊涂就越发显香了。做时黄豆同水一起煮开，再放入大米，面。待到锅再次沸腾，再撒些儿细盐，这样，香喷喷的糊涂就做好了。 早些年，赣榆人几乎家家都吃“瓜干糊涂”。瓜干，就是山芋干。秋收后，村人闲了，将山芋切成片，摊晒干了，冬天里放在水中加面煮既成。那时候，锅里放花生米和黄豆的人家倒是不多。现在家家条件都好了。想怎么吃就怎么吃了。现在的早点大约是牛奶替代了糊涂，偶尔吃吃，也是因为吃个稀罕吧？ 黄粉，赣榆人早晚都吃，很好吃。早、晚你都会听到农村小妇女走街串巷吆喝：“黄粉嘞！”声音既好听又悠扬。 凉粉，赣榆人又叫白粉，夏天吃的，一般和黄粉一块卖，也有出摊单独卖的。外地的凉粉和赣榆的不一样，不一样的原因是原材料不一样。 薄粉。只有青口(县城)有，早晨出摊卖。 小豌豆粉。 梭子蟹。又叫大铜蟹，是海里产的。这是美味中的极品，酒宴上只是到最后才上，因为吃了他以后吃什么都没有味道