月子期间应该吃的15样东西.doc

月子期间应该吃的15样东西 　　1.猪肝适合在早上、中午食用。 　　2.鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。 　　3.莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状，莲藕具有缓和神经紧张的作用。 　　4.干贝有稳定情绪作用，可治疗产后忧郁症。 　　5.红萝卜含丰富的维他命A、B、C，是产妇的最佳菜肴。 　　6.猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效。 　　7.芝麻含钙高，多吃可预防产钙质之流失及便秘。 　　8.猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳症。 　　9.花生能养血止血，可治疗贫血出血症，其有滋养作用。 　　10.西芹纤维质高，多吃可预防产妇便秘。 　　11.糯米性味甘平，补中益气，而红蟳油饭是一道产妇高贵补品。 　　12.黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命A、B、C，对脚气浮肿、腹部和身体肌肉松弛者也有改善功效。 　　13.海参是零胆固醇的食品，蛋白质高，适合产后虚弱、消瘦乏力、肾虚水肿及黄疸者食用。 　　14.猪心有强化心脏的功能。 　　15.吻鱼含钙丰富，适合产妇食用。 　　月子期间不该吃的8种食物 　　1.产后一周内禁食大量麻油、酒：因为大量的麻油与酒精会增加恶露量，甚至造成产后大出血。 　　2.产后禁食人参：产后贸然服用人参，会有产后大出血或恶露排出不畅的后遗症。 　　3.哺喂母乳者禁食人参、韭菜、麦芽及其制品，以免造成退乳现象。 　　4.在坐月子时期忌吃生冷、寒凉食物：如 　　蔬菜类：大白菜、白萝卜、瓜类、莲藕、菠菜、芹菜、慈姑、金针菜、黄瓜、冬瓜、芜菁、牛蒡、凉薯、莴苣、菱角、大白菜、金针菜、油菜、荸荠、龙葵、龙须菜、豆瓣菜、水芹菜、珍珠笋、大头菜、蒟蒻、丝瓜。 　　水果类：西瓜、西红柿、火龙果、葡萄柚、柚子、水梨、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷、香蕉、哈密瓜、橘子、杮子、、子水。 　　其他类：西洋参、车前草、薄荷、绿豆、小麦、大麦、荞麦、薏仁。 　　5、忌吃腌渍、烧烤、油炸、辛辣、刺激性食物。 　　6、饮食以清淡为主，少油、少盐、少糖为宜。 　　7、恶露未转呈淡褐色、排量未减、或还有血块之时，不能吃补药及以大量酒烹煮食材，以免恶露排不乾净。 　　8、预防产后肥胖，忌吃油腻，要少油少盐少糖，以清淡为宜。 花生猪蹄汤材料： 　　猪蹄2个、花生150克、盐、鸡精各适量。 　　花生猪蹄汤做法： 　　将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加适量水用小火炖熟，再加盐和鸡精调味即可。 　　花生味甘，性平，入肺脾经，有益气、养血、润肺、和胃的功效。猪蹄味甘、咸，性平，入胃经，有补血、通乳的功效。两者都能够补血和通乳，是产后妈妈补身的上品。 　　幸福月嫂提示： 　　炖鸡、鸭、猪蹄等肉类食品或熬骨头汤时，可在汤中放几滴猕猴桃汁，15～20分钟就可使肉质柔软鲜嫩。因为该汁中有一种蛋白水解酶，能把肉类的纤维蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白质的凝固，是很好的肉类软化剂。 11、冬瓜鲫鱼汤 原料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。 制作：1.认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片；2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。 营养小特色：鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代；冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水 分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。 鲫鱼奶汤 食材：鲫鱼1条，牛奶50毫升，葱、盐、黄酒等调味料 制作方法：将鲫鱼去磷及内脏后，洗净，下油锅略煎，再加葱、盐、黄酒、水适量共炖，汤至乳白色将好时，放入牛奶，煮开即可。 食用方法：吃鱼喝汤，每日一次。 功效：补益气血，健脾开胃，促进乳汁分泌，鲫鱼还有利尿消肿的作用，可促进产妇体内多余水份的排出。 大枣猪脚花生汤 　　材料：猪脚1只、花生半斤、黄耆2两、米酒2瓶、红枣3两、当归4钱 　　制作方法： 　　1.将猪脚切成块状，先以滚水川烫，捞出后再浸泡于冷水中。 　　2.花生浸泡于冷水中4小时，再入锅煮至略软。 　　3.将猪脚、黄耆、红枣及花生同时放入炖锅中，并且加入米酒及水，盖过所有材料。 　　4.炖至花生及猪脚熟烂，再加入当归焖煮五分钟即可。 　　营养成分： 　　花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质。猪蹄含丰富的胶原蛋白，营养丰富，味道可口。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。大枣维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。