非当季水果反而成了有毒水果.doc

非當季水果反而成了有毒水果 ? 一位多年從事水果生意的水果商告訴記者，很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的，在這個過程中，一些非當季水果反而成了問題水果。 ? 四種常見的問題水果，消費者注意不要誤食： ? 草莓：中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。 ? 香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。 ? 西瓜：超標准地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥，從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開瓜瓤特別鮮，可瓜子卻是白色的，吃完嘴裡有異味。 ? 葡萄：一些不法商販和果農使用催熟劑———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。這位水果商告誡消費者，如果可能最好少買非當季水果，應當多買時令水果。 下表簡介幾種常見水果的盛產期，供大家參考: ? 水果 結束期 ? ? ? 桶柑 1月初 3月底 ? ? ? 草莓 2月初 4月中 ? ? ? 枇杷 2月底 5月初 ? ? ? 鳳梨 3月底 7月初 ? ? ? 香蕉 3月底 9月初 ? ? ? 蓮霧 4月中 6月底 ? ? ? 西瓜 4月中 7月中 ? ? ? 芒果 4月中 7月底 ? ? ? 荔枝 5中初 6月底 ? ? ? 百香果 5月底 7月中 ? ? ? 桃子 5月初 8月中 ? ? ? 柿子 7 月初 11月中 ? ? ? 木瓜 8 月初 11月中 ? ? ? 柳橙 12月初 翌年3月 ? ? ? 楊 桃 1月初 3月底 ? ? ? 釋 迦 5 月初 12月中 ? ? ? ? ? 此外請注意: 用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕 鹽是氯化鈉，用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕。同時建議不論清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍後，第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉清洗蔬果確實可以去除農藥。 有一位在檢驗局做檢驗的人說： 鹽的成份是會穩定農藥的。把蔬菜在室溫下放半天再用清水多沖洗就可以了。文英阿姨那個健康低鈉鹽的廣告：精鹽是用來洗菜的是錯誤的. 食工系的老師說：精鹽會使農藥的化學鍵更穩定，那蔬菜上殘留的農藥就會鎖在蔬菜上。 ......。 在一堂營養學課堂，授課者為一位台北醫學院的教授（目前也是醫院的臨床營養師），她即強烈的批評這個廣告會對大家的健康帶來為害，卻搞不懂為何無人制止，因為已發生相當多臨床上的病例，難道又是財團的金錢掛勾勒....。 語重心長的說出來，是真正希望大家有最正確的醫學常識。