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如果有人在讲一个笑话，笑话的内容逗得人前仰后翻，的确引来大家的喝彩与掌声，但有一个人却很沮丧，高兴不起来，那绝不是因为这个笑话不够精彩，而是他杯中一定没有葡萄酒了…… -----莎士比亚 没有葡萄酒的一餐，如同没有阳光的一日。 ----法国生物学家巴斯德 红酒中的新旧世界之分 许多欧洲的葡萄酒出产国都有上千年历史，如法国、意大利、德国、西班牙等，在葡萄酒业内被称为旧世界。 欧州以外的葡萄酒出产国，种植酿酒葡萄和酿制葡萄酒的历史大都在三百年以内，如澳大利亚、美国、新西兰、智利、南非等，称之为葡萄酒的新世界国家。 红酒的新世界 澳大利亚：与美国并称两大新兴葡萄酒国。不论在气候或土壤条件上，都很适合栽种葡萄 。 美国：新兴葡萄酒大国。最早酿酒始自16世纪中叶，近30年来急起直追，成为优良葡萄酒的生产国。 智利：南美洲的第二大产酒国，产量仅次于阿根廷，但出口量遥遥领先 。 新西兰：新西兰的气候干爽清凉，日照时间长，很适合皮薄娇嫩的葡萄生长 。 南非：南非是世界第八大葡萄酒生产国，这里夏天时间长，有充足的日照，冬天气候暖湿，为葡萄生长提供了优良的条件。 红酒的旧世界 法国：品质和名气堪称经典，无论从文化、历史、质量上，法国红酒都是公认的鳌头。那些售价不菲，被投资家追捧的世界名酒大部分是法国的列级名庄。法国三分之二的国土上产葡萄酒，产量仅次于意大利。 意大利：世界最大的葡萄酒生产国。出口量与法国并列前茅，产地面积仅次于西班牙。也是全世界最早的酿酒国家之一。 西班牙：葡萄种植面积居世界第一、产酒量排第三（仅次于意大利和法国）。 德国：生产量大约是法国的十分之一，约占全世界生产量的3%。 葡萄牙：葡萄牙自罗马帝国时期就开始出口葡萄酒，因其葡萄酒质量优、口味独特，名列全球葡萄酒十大生产国前十名，占全球同业市场的4％，最著名的葡萄牙葡萄酒当数波特酒(PORTO)。 匈牙利：自古即为葡萄酒生产大国，已有千年产葡萄酒的历史。 新旧差别 两大世界的葡萄酒风味，还是有很大区别的。一般说来，旧世界的葡萄庄园以传统家族经营模式为主，规模较小，注重传统酿造工艺。口味比较优雅，酒体多由多种葡萄混合而成。葡萄酒的等级制度很严格，一般通过立法来确定，各个国家都有比较复杂的分级机制。 新世界的葡萄酒庄一般种植规模都很大，以工业化大规模生产为主。口味上偏果香型，突出单一葡萄品种的风味，风格热情开放 曾有人做过一个比喻，说是法国的高档红酒就象是出席晚宴时的礼服，而新世界的葡萄酒则象是牛仔裤和T-Shirt。新世界的葡萄酒简单清新，远没有传统的葡萄酒复杂。随着生活简单化的趋势，新世界的葡萄酒渐入人心。 世界葡萄酒市场 近几十年来，世界范围内的葡萄酒生产和消费量缓慢增加，有关葡萄酒的国际贸易量逐步增长。 2008年，世界葡萄酒消费量达到26亿2100万箱（9升装），合计314亿5200万瓶，和2004年相比，增长了5.64%。根据Vinexpo/IWSR调研结果，在2009年到2013年期间，预计增长3.57%，达到27亿箱（9升装）。 2008年，葡萄酒消费量占全球酒类总量的92.6%。 欧盟地区1 5 国的葡萄酒消费量呈逐年递减的趋势，这一趋势在2008 年尤为明显 与欧盟1 5 国葡萄酒消费逐年下降的情况不同，欧盟1 5 国以外的国家葡萄酒消费情况则比较乐观，并且多数国家消费量还是呈现增长态势 世界红酒格局悄然生变 近年来，以澳大利亚、美国、智利等国家为代表的新世界(9.16,0.10,1.10%)葡萄酒正迅速崛起，使得传统的葡萄酒竞争格局悄然发生变化。 多年来独领风骚的葡萄酒世界的代表——法国葡萄酒，在新世界葡萄酒的强劲挑战下，龙头地位正遭到撼动。近年来，法国葡萄酒的销售量和销售额，在国际市场上所占份额呈明显颓势。根据法国国家葡萄酒行业管理局的调研数据，2008年，国际葡萄酒市场上称雄的国家依次为：意大利、法国、西班牙、美国、智利、葡萄牙和阿根廷。而目前，法国葡萄酒销售总量仅占国际市场份额的17%，销售总额所占份额仅为34%（九十年代初期，法国葡萄酒销量和销售额的市场份额分别为25%和51%）。 　　 中国将成为红酒消费主力市场 2008年我国瓶装酒进口葡萄酒总额达到了创纪录的2.64亿美元，与2007年相比增长了43.48%。据IWSR预测，中国在2012年将成为世界第七大葡萄酒市场，消费量将达到12亿瓶。从2008至2012年，中国的葡萄酒消费量将增长36％，而在2009年就将超过十亿瓶消费大关。预计在未来五年内，进口葡萄酒将占到中国葡萄酒市场份额的30％。 我国葡萄酒近几年呈现出良好的发展态势，产量持续增加，质量稳步提高，经济效益不断增长，成为酒类行