4月10日 补铁养生菜 彩椒猪肝窝窝头.docVIP

序号 画面表现内容 解说词 画外音 1 主持人（开场白） 食疗有方，快乐养生 大家好，我是路可，这里是《美在广西》栏目星期天特别版块，古岭神·快乐养生，特别感谢广西古岭龙集团对版块的大力支持。每周星期天，我们将在这里跟大家分享有效的养生食疗秘方，养生小常识，你对食疗养生有兴趣的话，也可以报名参加我们的节目。 2 字幕版 古岭神·快乐养生版块征集食疗养生达人，如果您钟情于养生之道，想让自己的生活更有滋味，就请加入我们的节目，与大家分享养生小妙招，养生达人将会得到由古岭神集团提供的丰厚礼品。 养生达人热线：0771—6189996 3 主持人 嘉宾 路：今天来到我们快乐养生的是（ ），欢迎 X：路可你好，大家好 路：（ ），我们都知道，这个春季万物生长，人体的新陈代谢也相对活跃，我们这几期的快乐养生都一直在说用食疗的方式来调养肝脏，保养脾胃，滋养双肺，我们的养生达人选用的食材比如像菠菜、韭菜、薏米等等，烹调出的菜品既养生又美味，那今天（ ）会给我们带来什么呢？ X：今天我带来的菜也是非常适合春季养生的，并且还是在饭店里必点的一道菜，叫彩椒猪肝窝窝头。 路：对，这道是必点的菜，五谷杂粮菜品，非常受欢迎，我们来看看彩椒猪肝窝窝头需要哪些食材呢？ 4 字幕版 彩椒猪肝窝窝头所需的食材有：猪干、窝窝头6—8个、红黄绿彩椒、泡发好的黑木耳 6 字幕 彩椒猪肝窝窝头的做法：1、将彩椒和黑木耳都切成碎末，再切点葱末和蒜末备用； 2、将窝窝头隔水蒸热蒸软备用； 3、将猪干焯水，8成熟；将猪肝切成小丁备用；4、将锅烧热，锅中倒油，油6成热时倒入葱蒜爆香，倒入猪肝翻炒半分钟左右，喷入5克料酒翻炒几下，加入生抽，加入黑木耳，翻炒个1分钟 5、倒入彩椒，翻炒几下，再翻炒几下，出锅； 6、将炒好的猪肝彩椒碎用勺子盛入事先准备好的窝窝头中 7 主持人观众互动 路：一看到食材就知道，以形补形，吃猪肝会对肝有好处的，是吧 X：对啊，中医里自古就有“以形补形”的说法，因此，猪肝具有补肝明目、养血补血的功效。 路：恩，猪肝是我爱吃的食物之一，那你今天彩椒猪肝窝窝头要先做什么呢？ X：首先先把窝窝头隔水蒸，蒸软待会儿用 路：一般超市能买到的窝窝头，今天学会了这道菜，以后可以经常做，方便又实惠 X：是啊，一般养生的菜品都非常简单，养肝的话，像枸杞、猪肝、绿豆、大枣、芹菜等食物都具有较好的养肝功效。 路：是的，食材虽然都不怎么起眼，却是大有用处，一定要多看我们节目，每一次都会有收获哦，好了，我们看窝窝头蒸好了没有 X：差不多蒸好了，现在我要将猪干焯水，煮到七八成熟就可以了 8 快乐小贴士 彩椒猪肝窝窝头第一步：将窝窝头隔水蒸热蒸软备用；将猪干焯水，8成熟；将猪肝切成小丁备用； 按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。俗话说一年之计在于春，肝脏是生命之源，呵护好肝脏能带来一年的健康。 9 主持人观众互动 路：（ ）把焯水后的猪肝切成了丁，刀工不错哦，厉害 X：谢谢，现在要把其他食材像葱蒜爆香，然后再放猪肝 路：需要拿什么我帮你吧，我现在的角色就是打下手 X：有了美女助手，待会儿的菜会更美味呀 路：哈哈，那我肯定多吃些 X：好的，其实平时多吃些猪肝，是非常好的，因为猪肝被称作营养宝库，优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更高一些。 10 快乐小贴士 彩椒猪肝窝窝头第二步：葱蒜爆香，倒入猪肝翻炒，加入生抽，加入黑木耳，翻炒个1分钟 第三步：倒入彩椒，翻炒，将炒好的猪肝彩椒碎用勺子盛入事先准备好的窝窝头 猪肝性甘、苦、温，归于肝经。猪肝特别具有补肝明目、养血补血的功效，含有丰富的铁、磷，是造血不缺少的原料。 11 主持人观众互动 （一边说一边做） 路：现在（ ）已经把猪肝炒的差不多了，是要放这些辣椒了吧 X：对，翻炒一下啊，就可以装盘了，新鲜的彩椒里含有很多的维生素C，而且颜色非常好看 路：加彩椒后，颜色丰富，更有食欲了。看来我的食谱又多了一道会做的菜了，彩椒猪肝窝窝头，以后可以做给自己吃 X：很简单的菜，但是有非常养生，现在装进窝窝头里，就大功告成了 路：恩，在准备最后一步的时候，一起来听听专家对春季养肝有什么样好的建议呢？ 12 专家采访 春季养肝要注意什么 13 路：听了中医的建议，你对养生是不是有了新的了解，如果你对食疗养生感兴趣，可以拨打屏幕上的电话，参加我们的节目，和大家分享你的养生小妙招，好了，（ ）已经做好了彩椒猪肝窝窝头，我们一起尝尝吧 X：好吃吗？ 路：好棒，很美味，好好吃的，谢谢你带来这么简单又养生的菜品 12 成品展示 特写 品尝 14 主持人 （结束语） 下个星期天，欢迎准时收看古岭神·快乐养生节目，如果你也是