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中国乡镇超市行业分析 超级市场一词来源于英文supermarket，简称超市，是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品为主的大型综合性零售商场，是许多国家特别是经济发达国家主要的商业零售组织形式。就目前中国情况来看，城市的商业中心、大小街道、居民社区，大学校园，乡镇的街道，乡村农民居住区，都开设了大小形式不一的超市。可以说超市已经成为了我们消费者在生活中一个不可缺少的一部分。 超级市场最早产生于1930年的美国纽约。1930年8月，美国人迈克尔·库仑（ＭichaelCullen）在美国纽约州开设了第一家超级市场——金库仑联合商店，其平均毛利率只有9％，这和当时美国一般商店25-40％的毛利率相比是令人吃惊的。第二次世界大战后，特别是50、60年代，超级市场在世界范围内得到较快的发展。 在我国，超级市场被引入始于1978年，当时称作自选商场或百货商场。中国加入WTO后，外资零售业进入我国市场的速度加快，各种新的零售业态不断涌现、蓬勃发展，特别是 2004年12月11日中国零售业全面对外开放后，我国的零售业态处于一场急剧的大调整、大变革时期。超市作为零售业的一种新兴业态，在中国的发展的历程虽然很短，但发展速度却非常迅猛。 随着我国经济的发展和农村超市经营独特优势的显现，农村市场，被普遍认为是未来市场发展的潜力。乡镇超市的销售额也许永远不能和城市卖场相提并论，但平均毛利率和净利率却居高而稳定，越来越多的连锁超市开始进军农村市场。 乡镇消费市场的现状： 农民购买力低、消费观念落后，农村人口密度低，消费需求分散，在农村开店达不到一定的规模，就会造成配送成本高，不能形成规模经济；农村商业基础设施薄弱、物流系统不完善，经营成本高。乡镇市场是一个典型的“熟人社会”，农村人口的消费习惯固定，思想也较为传统，消费地点也就比较固定。 目前乡镇超市存在很多的缺点： 硬件落后： 80%以上的超市没有空调，50%以上的超市照度不够，乡镇的一些超市很多是原供销社职工或者一些小批发商投资兴建的，由于资金和观念的局限性，又没有有势力的竞争对手压力，所以尽可能的压缩投资，能省则省，夏天闷热，冬天冰凉，谈不上任何的舒适，顾客都是有计划的购物，买完东西马上撤，不愿多留一分钟。 家族式管理： 90%以上的超市采用的是家族式的管理，店长、采购、收银员都是“自己人”，除了外聘店长有高薪的压力外，其实最大的障碍是投资者的“心理障碍”。这些乡镇超市缺乏有效的管理体制，没有标准、规范、流程，没有奖惩，如果放手让“外来人”去管理，就存在有很大的漏洞，所以就处处防，没有信任，所以就不能够大胆去做，能力也发挥不出来，到最后只落个“还是自己人管好”的定论，又回到了家族管理的老路上。一家店还轻松点，可以从亲属中精选出来一些能干的人放在重要的位置上。开第二家店的时候，就有些吃力了。第三家店的时候，就有些失控。因此，很多乡镇超市难以将规模做大。 3、商品供应满足不了日益增炸死那个的物质需求： 80%的乡镇超市规模偏小，大部分在70平米至250平米之间，单品数量少，品牌单一，可选择空间小，与老百姓不断增长的购买力不成比例。比如一些产品在电视上已经打了几个月的广告了，但在乡镇超市的货架上仍不见其踪影。 4、人力资源素质低： 90%以上的乡镇超市都存在以下现象：员工可以自由自在的坐在蒙牛或伊利的堆头上，嘴里可以嚼着口香糖，可以旁若无人似的大声聊天，收银员从来就没有对着顾客笑一笑……还有比这些更令人咋舌的：上班时间吃冰淇淋和小吃甚至抽烟喝酒。这些员工大都从本地农村或乡镇上招聘，缺少最基本的行为规范。 5、单店居多： 90%以上的乡镇超市均为个体经营，既便是国内某超市巨头的加盟店，也基本上是“连而不锁”。单体店缺少成长性，在人力资源开发、大量采购上往往显得有心无力。要想有作为，连锁经营是必然的选择。世界500强第一位的不是IT公司和能源企业，而是最传统的零售业——沃尔玛，只要脚踏实地的沿着连锁经营这条路走下去，必然可创造出“中国的沃尔玛”。 乡镇连锁超市发展的优势： 1、农村现有商业的局限性为连锁超市的发展提供了广阔空间。 中小城镇和农村具有较强的消费潜力，但由于长期受计划经济体制的影响，不少传统的商业网点和店铺业态，其功能已日益满足不了消费者不断提高的购买需求。通过超市连锁形式，可以借助总部强大的采购、管理、品牌、服务等优势，将组织化程度低、规模小、零散性强的商业资源重新组合。 2、新时期的农村消费趋势为连锁超市的发展创造了市场潜力。 经过市场调查研究，我们发现中小城镇和农村的日常消费主要集中在吃、用两大方面，而价格低廉、质量保证、服务优良的商业形态在当地的缺位率相对较高。随着农村消费观念的转变、消费心理的成熟和消费需求的提高，人们更注重于购物环境的和谐、方便、自由和休闲。连锁超市这一新颖经营业态和