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试谈古籍文献的防霉-中国国家图书馆
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试谈古籍文献的防霉
田周玲 周崇润
在高温、潮湿条件下,纸质古籍文献很容易生霉,从而降低纸张、字迹的耐久性。通常
把霉菌引起的破坏作用叫做霉变。霉变是纸质文献受损的重要原因之一,是长期以来普遍受
到关注的问题。
霉菌形如绒毛,又称之为丝状真菌,由菌丝供给营养。一种菌丝被称为营养菌丝,像植
物的根系一样吸取营养;另一种菌丝能长出繁衍后代的孢子。从菌丝上脱落下来的孢子在很
短时间里就能随风扩散。这些孢子生命力极强,只要温湿度等环境条件适宜,就可以附着在
有机体的表面发育成新的菌丝,然后再形成新的孢子。如此周而复始,不断繁衍。霉菌与其
它微生物一样具有以下特点:1、分布广。在自然界中霉菌无处不在。因此,在日常生活中
经常会发现霉变现象。2、代谢旺盛,繁殖快。在适宜的条件下,霉菌能在短期内繁衍很多
个后代,促使材料迅速霉变。3、适应性强,易变异。霉菌对营养、空气及温湿度等都具有
较强的适应性。只要温湿度等环境条件适宜,就会在纸张等材料上生长繁殖。霉菌不但破坏
古籍,而且某些菌种产生的毒素还会危害人体健康,如黄曲霉菌能产生黄曲霉菌素,红色青
霉和紫青霉能产生红色青霉毒素等。这些毒素有的损害人体的肝、肾器官,有的损害大脑和
神经系统,使人致病。因此,研究霉菌的防治显得尤为重要。
一、 霉菌对古籍纸张的损坏
霉菌的生长一开始依赖自身的贮藏物质而生长,所以这些霉菌比较好去除。当菌丝生长
到一定阶段,其自身贮藏的物质被逐步消耗完的时候,它们就要从外界环境,即从附着物如
纸张和函套中吸取营养物质,进行新陈代谢,继续生长繁殖。
霉菌的新陈代谢非常旺盛。从单位数量来讲,它的代谢强度比人的代谢强度大几百倍,
有的甚至达到几十万倍。因此,古籍文献一旦长霉,它就能迅速与古籍文献的制成材料—纸
张、胶、浆糊、装订线、油墨等进行物质交换,从中摄取营养。如淀粉、动物胶被霉菌污染
后,粘性消失,造成古籍文献的封面、扉页、书页散落。
霉菌还能分泌纤维素酶,加速纸张纤维素的水解。纤维素酶能在常温下起催化作用,其
催化效率比一般催化剂高 10 万甚至亿倍。其过程是:纤维素酶首先将纸张纤维分解为纤维
素贰糖,再分泌出纤维素贰糖酶,再进一步将纤维素贰糖酶水解成为葡萄糖。纤维素酶能在
周崇润,国家图书馆研究馆员。田周玲,国家图书馆馆员。
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文津流觞十周年纪念刊【总第 36 期】
3 个月内把纸张纤维素毁去 10%~60%,纸张的牢固性在 5 天内会降低50%。
霉菌在繁殖过程中,分泌出带色的物质,使文献表面出现了灰、紫、棕、褐等不同颜色
的斑点。引起这种现象的部分原因是霉菌生长过程中能分泌有机酸。据资料介绍,霉菌在生
长、繁殖代谢中分泌出约有18~20 种有机酸。主要是乳酸、草酸、丙二酸和富马酸。有学
者研究发现:不同的霉菌在生长过程中能分泌出不同种类、不同浓度、不同酸性的有机酸,
即使是同一种霉菌生长的不同阶段分泌的有机酸种类也不完全相同。同一种霉菌在不同的生
长阶段,产生酸的浓度也不同,一般时间越长,酸的浓度越大。霉菌分泌的有机酸使碱性字
迹易褪色。
加上纸张里含有的无机酸 (主要由造纸和污染气体带来的),纸张生霉后,纸质古籍文
献酸性加强,产生酸老化,机械强度下降,纸质变脆,从而缩短了纸质古籍文献的保存寿命。
据有关资料报道,纸张生霉后,pH 值会下降1~2,3 个月后纸张的耐久性降低一半。因此,
今后研究纸张去酸的方法时不仅要考虑去除无机酸,还应考虑如何去除有机酸。因为纸质文
献霉菌代谢产生的主要是有机酸,在对纸质文献去酸处理时,应采用混合去酸剂,即它既可
以去除无机酸 ,又可以去有机酸。
二、霉菌的防治方法
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