选修化学(下)有机化合物.PDF

選修化學(下)講義 編者：陳義忠 50 選修化學(下) 第七章 有機化合物 7-1 有機化學的發展簡介 1. 有機化學的發展歷史較無機化學晚，直到 18 世紀末才有初步的發展，到 19 世紀才獲得重大突破並迅速成長。 發展年代 發現者 主要發展 已具有蒸餾酒的技術，能製備如乙醚、 18 世紀 醋酸、合成油氣等有機化合物。 明瞭將鹼和油脂反應可以製造肥皂。 19 世紀初 謝夫路爾 (M.E.Cheverul) 提出有機物質含有 「Vital force」，認為無 19 世紀初 柏濟利斯 法以人為方法產生有機物。 (J.J.Berzelius) 從無機物中首次製得有機物-尿素 1824 年 烏勒(F.Wöhler) ( (NH 2 )2 CO )。 著「合成化學有機化學」首次引用「合 1850 年 貝特洛 成」來描述有機物的製程。 (P.E.M.Berthelot) 研究苯( C H )的結構 ，領悟出苯為閉合環 1872 年 克庫勒 6 6 的結構，並發表苯的合理結構。 (F.A.Kekulé) 1895 年 美國 設立第一個電石( CaC2 )工廠 ，用以生產乙 炔。使乙炔在有機合成中佔有相當重要 的地位。 磺胺類藥物問世 ，能消炎、退熱和鎮痛， 1930 年 成為二次大戰期間的必備藥品。 現代科學愈進步，並與生物科技結合、 21 世紀後 奈米科技結合，有機化學的發展，對人 類影響更大。 選修化學(下)講義 編者：陳義忠 51 2. 有機物與無機物一般性質之比較 (1) 有機物的定義 ：含碳的化合物除少數物質外 ，稱為有機化合物。上述少數 物質如 ：碳的單質( C )、碳的氧化物( CO、CO2 )、含碳酸根( CO3 2−)的化合物、 硫氰化物( SCN −)、氰化物( CN − )、氰酸鹽類( OCN −)、金屬碳化物如碳化鈣 ( CaC2 ) ，不屬於有機物的範圍內。 (2) 有機物與無機物的比較： 項目 有機物 無機物 主要元素 最主要元