消化力(胃蛋白酶量).ppt

第六章 消化与吸收 内在神经系统 由无数神经元（包括感觉神经元、中间神经元及运动神经元）和大量神经纤维（包括内在神经纤维和进入壁内的外来神经纤维）组成。每一神经丛内部以及两种神经丛之间都有神经纤维互相联系，共同组成一个消化道内在的神经系统。 胃肠激素的作用 1. 调节消化腺分泌和胃肠运动 2. 调节其他激素的释放 3. 营养作用：促消化管组织代谢及生长的作用 目前认为对消化器官功能活动影响较大的 激素有5种：胃泌素、促胰液素、缩胆囊素、抑胃肽及胃动素。这些激素的主要生理作用，分布部位及引起释放的主要因素见下表 （2）容受性舒张（胃特有） 食物对咽、食管等处感受器的刺激，反射性引起胃底、胃体的肌肉舒张 。 意义：容纳和暂时贮存食物，并保持胃内压基本不变。 （3）蠕动 食物进入胃5分钟出现；由胃的中部开始，到达幽门需1分钟；频率为3次/分钟。 意义： ①磨碎食物并使其 与胃液混合； ②将食糜逐步推入 十二指肠。 胃排空的影响因素 2.胃蛋白酶原 4.内因子 壁细胞分泌的一种糖蛋白。可防止VB12被破坏和促进其吸收。 （三）大肠内细菌的活动 大肠内存在的正常菌群主要是E.Cloi，对人体也是具有重要的作用的，它们可以利用简单的物质合成VB和VK，供人体的需要。如果长期服用抗生素，会抑制细菌的活动，引起机体缺乏维生素。 （一）糖 形式： 单糖（半乳糖,葡萄糖＞果糖＞甘露糖） 机制 ： 继发式主动转运 途径：入血 （二）蛋白质 形式： 氨基酸、二肽、三肽 机制： 继发式主动转运 途径：入血 （四）水的吸收8-10L/日，以渗透方式被动吸收进行 3、胆汁分泌的调节 胃泌素（Gastrin） 胆囊收缩素（CCK）胰泌素（Secretin） 胆盐（肠肝循环） 神经调节——迷走神经 体液调节 （四）小肠液: 是弱碱性液体，pH≈7.6。渗透压与血浆相等。 分泌量大(1.8L/日) 特点 酶种类多 持续分泌 2.小肠液的成分和作用: 　(1)中和胃酸,保护十二指肠粘膜免遭胃酸侵蚀。 　(2)稀释肠腔内容物，利于吸收。 　(3)肠激酶能激活胰蛋白酶原变为有活性的胰蛋白酶。 　(4)多种消化酶进一步消化水解食糜。 　 一、大肠液的分泌 四、 大肠内消化 大肠液的主要成分：为粘液和碳酸氢盐(pH 8.3～8.4)。 大肠液的主要作用：是保护肠粘膜免遭机械损伤和润滑大便。 二、大肠的运动和排便 (一) 大肠的运动形式 1.混合运动-袋状往返运动 2.推进运动-分节推进和多袋推进运动 空腹时多见 集团蠕动： 通常始于横结肠，快速蠕动至降结肠或乙状结肠，产生便意。多在早餐或进食后发生，每日发生3～4次。 可能由胃、十二指肠-结肠反射引起。 3.蠕动 (二)粪便的形成及排便反射 正反馈，初级排便中枢: 脊髓腰骶段 高级中枢:大脑皮层 一、各部位的吸收能力 口:部分药物（如硝酸甘油）。 胃:酒精和少量水分。 大肠:水分和无机盐。 小肠：能力最强、种类最多，是 因具有四个保证的有利条件： 第六节 吸 收 主要吸收的部位 小肠吸收的有利条件： ①食物已被充分消化； ②吸收面积大：长5～6米；皱褶＋绒毛＋微绒毛→200m2； ③毛细血管和淋巴管丰富； ④时间保证：停留时间长，约3～8h。 二、小肠内主要营养物质的吸收 （1）激活胃蛋白酶原 （2）有利蛋白质消化（变性） （3）抑制杀灭胃内细菌 （4）促胰液、胆汁、小肠液分泌 （5）有利于小肠离子的吸收（铁、钙等） 分 泌： 作 用： 由壁细胞分泌。 10%结合酸（与黏液中的有机物结合） 90%游离酸（决定胃液的pH） 过低消化不良，过高胃溃疡 1.盐酸 毛细血管 壁细胞 壁细胞分泌盐酸模式图 胃酸分泌机制： 是壁细胞逆浓度差主动分泌的，其分泌过程如图所示。 餐后碱潮 胃蛋白酶的最适pH为2.0-3.5 当pH＞5时，胃蛋白酶失活 泌酸腺主细胞 胃蛋白酶原 胃蛋白酶 蛋白质 月示、胨 少量氨基酸和多肽 HCl 分泌 1、润湿食物，保护胃粘膜免受机械损伤; 2、与碳酸氢盐形成“黏液-碳酸氢盐屏障”中和胃酸和防御胃蛋白酶对黏膜的消化作用。 分泌： 特性： 作用： 糖蛋白 黏液细胞（可溶性黏液） 表面上皮细胞（不溶性