杰瑞斯蛋糕房营销策划方案资料.doc

2007级工商管理专业 企业营销策划课程设计报告 报告名称： 杰瑞斯蛋糕房营销策划书 小组成员： 陈秀芳 余云龙 李 浩 张 青 张 顺 孙雨辰 王 向 组 长： 陈秀芳 指导教师： 毛 帅 目 录 1.前言 1 2.策划目的 2 3.营销环境分析 3 3.1.市场环境 3 3.2.杰瑞斯蛋糕房简介 3 3.3.SWOT分析 4 4.目标消费者分析 5 4.1.目标消费群体 5 4.2.目标消费者心理分析 5 4.3.目标消费者行为因素分析 5 4.3.1.概述 5 4.3.2.宣传因素 6 4.3.3.价格因素 6 4.3.4.环境因素 6 4.3.5.服务因素 6 4.3.6.品牌因素 7 4.3.7产品因素 7 5.营销策略 8 5.1.产品策略 8 5.2.促销战略 9 5.3.广告支持策略 10 5.4.网络宣传 10 5.4.1．网站介绍 10 5.4.2.产品介绍 10 5.4.3.业务介绍 11 5.4.5.图片展示 11 5.4.6.顾客咨询 11 5.4.7.网上品牌 11 5.4.8.顾客信息系统管理 11 5.4.9.结算方式 12 5.5.4C营销 12 6.运作流程 14 6.1.预约 14 6.2.沟通 14 6.3.交付 14 7.经营风险与对策 15 7.1.商标品牌创立、保护 15 7.2.企业专业形象提升 15 7.3.专业的事交给专业的人去做 15 7.4.资源整合的具体应用 15 7.5.先生存 再发展 15 8.营销策划课程设计个人总结 161.前言 随着我国市场经济的发展人们生活水平逐渐提高，，已经越来越深入人心。已经是人们生活不可缺少的点缀消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了本身所具,让人们赏心悦目,外,它还可以,使人们在相互交流时更含蓄,更有品位吃是一种享受，新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。由于压力大，很多人会常常很紧张地或在诸多顾虑下吃东西。唯有在愉快的心情下，才能把它当作一种享受。，很容易吸引各个阶层消费者。 全球现正陷入Internet的淘金热中，大量的具创意的行销方式，颠覆了传统营销渠道。小而美的企业也可能当主角了。也许你已经来不及成为现存产业的重要品牌、但是你绝对有机会成为网络上的知名品牌以为市场切入点抢占市场,以满足个性消费为主题,以为试点带动其他产品,形成具有”品牌优势的市场。互联网已经越来越多的改变我们的生活，人们对电子商务的注意力已经转变到如何将这些电子业务变成更便捷、模块化、个性化、更紧密集成的电子化服务，流程定制上来。网络资源的利用程度已经可以很大地决定一个企业的生存与发展，，但的才刚刚起步，尚未形成一套完整的网络营销战略和方案，因而需要根据网络市场的特点和企业资源，策划出一套行之有效的网络行销计划，以期能使传统销售和网络销售有机地集合。目前校园市场，消费群体集中，消费潜力大 校园学生都喜欢时尚新奇的生活方式,并很容易吸收新事物 打造杰瑞斯蛋糕房良好的品牌形象，增强消费者的满意度和忠诚度； 本团队初次尝试企业营销策划设计，希望通过本设计能增强本团队成员间的团队意识和集体荣誉感，并能学以致用，将老师在课堂中所教授内容运用到实际。 3.营销环境分析 营销环境，是指对企业的生存和发展产生影响的各种外部条件。营销环境是企业营销管理过程中不可控制的因素，企业经营的优劣成败，在于营销管理者能否顺应不断变化的营销环境。公司的市场营销环境是指在营销活动之外，能够影响营销部门发展并保持与目标顾客良好关系的能力的各种因素和力量。营销环境既能提供机遇，也可能造成威胁。成功的公司必须持续不断地观察与适应变化着的环境我国的是，口号是“好吃好玩好时尚，新鲜健康又放心”。主要是让顾客在同时此店也可以接受预订，按照顾客的要求制作个性化的蛋糕规模不大，SWOT分析 ? 1优势分析 ? 1?蛋糕作为的老品牌，有一品牌的知名度。 2?蛋糕的口感在。 3蛋糕在规模比较大。? 4蛋已经形成完整的生产，供货体系。 5具有先进的蛋糕生产技术，产品在不断的改良，更新换代。 6的装修比较新颖。 2劣势分析 ? 1?。 2?。 3?员工普遍素质较低，没有进行很好的岗前培训。? 4?。 3机会分析 ? 1?的市场庞大，给每个进驻这市场的店都带来了机会。 2?从开业至今从来没有进行过全方位的校内宣传，所以做一次一定能起到很好的作用。 过生日订蛋糕越来越成为一种时尚，给蛋糕带