棚室吊袋黑木耳生产建厂企划资料.doc

棚室吊袋黑木耳生产建厂企划书 目 录 第一章 黑木耳棚室吊袋栽培技术 1.1、黑木耳棚室吊袋栽培技术的优点 1.2、黑木耳棚室吊袋栽培品种的选择 1.3、黑木耳棚室吊袋的三级菌包生产流程 1.4、吊袋大棚的结构及设施 1.5、黑木耳棚室吊袋的刺孔及复壮 1.6、棚室吊袋的具体方法 1.7、黑木耳棚室吊袋的出耳和采收 第二章 地摆黑木耳栽黑木耳的 1.2黑木耳棚室吊袋栽培品种的选择 要求选用单片、圆边、耳厚、色黑的优良品种。根据栽培品种的特性安排生产时间，一般晚熟品种早做，可在元旦前安排三级菌生产；中熟品种在元旦至春节之间安排三级菌生产；早熟品种可在春节前后再生产，这样既能加快出耳，又能防止耳片变薄、变黄，影响产量。 1.3黑木耳棚室吊袋的三级菌包生产流程 1.原料选择及配方: 袋料栽培：袋和料同样重要。黑木耳棚室吊袋栽培应选用袋料亲和力好的优质薄袋。黑木耳的主要原料是木屑，木屑要以硬杂木为好，粗细配比为3/7或4/6。辅料中的玉米面、豆饼粉都要粉碎的细一些，利于混拌均匀和溶融碳氮，提高培养基的固型性、持水性和利用率，增加棚室吊袋黑木耳的产量。 *常用培养基配方（三级菌）：硬杂木屑80%、麦麸16%、豆粉2%、石膏1%、石灰1%、水分65%、PH值6.5-7.5。 2.拌料装袋: 棚室吊袋栽培菌包的拌料方法与常规菌包生产的拌料方法一样，目的是使主料、辅料和水充分混拌均匀。 棚室吊袋栽培更要提高装袋的标准，培养料不但要装实，更要上下松紧一致，料面平整无散料，袋料紧贴，料袋无褶皱。提高装袋的质量，关键是所用装袋机的好坏，建议采用防爆袋装袋机，袋装的不但标准，还可以使用薄菌袋，是克服袋料分离较有效的办法。 采用无棉灭菌棒制菌，装袋时，在菌包中间打孔，将料面上部的菌袋窝入中间的孔中，然后将灭菌棒插入中间的孔中。 3.灭菌与接菌: 灭菌是菌包制作过程中最重要的一环，本地区菌农多采用常压灭菌锅进行灭菌，温度达到100℃后时间必须保持在8小时以上，再闷锅2-3小时。出锅时要趁热将菌筐搬到冷却室、接菌室或培养室。 接菌是在无菌条件下操作（接菌室一定要干净、干净、再干净）。把灭菌棒拔出，将菌种接到培养基内，并用固体菌种或无菌棉塞封闭袋口，液体菌种要用无菌棉塞封闭袋口。接菌成功的基本条件：1、严格遵守无菌生产工艺操作流程；2、菌种不可带螨和杂菌、且萌发力强；3、接菌室消毒杀虫彻底；4、抢温接菌需规范；5、接菌后培养室保持5-8天较高且稳定的温度。 4.培养室处理及三级菌包培养： 培养室的墙要求光滑平整，用石灰水粉刷一遍室内墙壁，用木杆、木板、钢材等材料建好培养菌架。培养室灭菌需将室内杂物清理干净，室内温度升至25℃以上并喷水增湿，保持48小时之后用稀释、静置后的过氧乙酸溶液把室内的墙壁和培养菌架立体喷施一遍，同时喷施杀虫杀螨剂防治虫害。室内形成了高温高湿的条件，再用硫磺或甲醛封闭门窗熏蒸2天-3天后，开门排潮继续加温快速把室内的墙壁和培养菌架全部烘干，之后地面撒一层生石灰防潮、防杂菌，撒鼠药预防鼠害。培养室必须干净和干燥（养菌室要干燥、干燥、再干燥）。 菌包培养过程中一定要控制好温度，坚持低温育菌，暗室培养。室温初期控制在28度左右，菌丝封盖或透袋后，降低袋温至24度左右，近似恒温培养。每天通风1-2次，保持培养室空气清新。 1.4吊袋大棚的结构及设施 1.棚室结构： 黑木耳吊袋大棚必须结构坚固，宽度8米--10米、长度30米—40米为适宜，大棚过长或过宽不利于通风和作业。大棚须安装助通风设施，中间设作业道，适用于规模化、程控化栽培。大棚有双弓和单弓两种，双弓大棚，棚肩以下斜立，高1.8米，每个弓下1.5-2米远一个立柱；单弓大棚，棚肩以下斜立或直立，另设横梁，梁高2.3米，横梁下1.8-2米远一个立柱，棚顶高度一般在3.5米左右。系绳挂袋所用钢筋与棚同向，两根一组，间距30公分，作业道70公分左右。棚两头开门，一般棚头的对应设2扇或4扇门，利于通风及作业。 2.配套设施及注意事项： 黑木耳吊袋大棚承重大，地面必须平整，立柱下设预埋件或网格拉筋，做好斜拉，大棚必须做到坚固不倾斜。大棚两侧设地锚用于压实棚膜和遮阳网。棚顶上部设置喷雾水带用于降温，大棚排水必须良好，微喷管安装在内弓或横梁上，2米一根，1-1.5米一个喷头。大棚先扣塑料大棚膜再扣遮阳网，为方便塑料大棚膜和遮阳网卷放应安装卷膜器。春季吊袋棚须上年秋季建棚，扣棚前要准备好大棚膜、遮阳网、压膜绳等物品。 3.扣棚及准备工作： 2月初清理积雪后用塑料大棚膜扣棚，两块大棚膜在棚顶重叠，以便棚顶开缝降温。用压膜绳将大棚膜加固，两侧棚头和棚顶的大棚膜建议要单独安装以利于后期的通风管理。吊袋以后再扣遮阴网。扣棚后、吊袋前将吊袋线绳拴好，将上水管路等安装完毕。 1.5黑木耳棚室吊袋的刺孔及