全国园艺作物标准园产品质量管理制度建设一教学课件.ppt

全国园艺作物标准园产品质量管理制度建设; 园艺作物标准园创建背景 园艺作物标准园产品质量安全管理 园艺作物“三品”提升行动 园艺作物标准园信息网介绍;第一部分 园艺作物标准园创建背景 ;2009年2月26日，在全国水果工作会上 首次提出开展园艺作物标准园创建，推进标准化生产。 ;党中央、国务院高度重视园艺作物标准园创建工作 ;2015年中央一号文件 《中共中央国务院关于加大改革创新力度 加快农业现代化建设的若干意见》 继续开展园艺作物标准园创建，实施园艺产品提质增效工程。;农业部把标准园创建确定为种植业的重点工作; 园艺作物标准园创建，就是集成技术、集约项目、集中力量，在优势产区建设一批规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的生产基地，示范带动产品质量提升和效益提高。 ; 创建内容; 创建目标;2013年中央农村工作会议;2015年种植业工作要点;资金使用;验收考核;9项验收不合格判定中有6项直接或间接 与质量安全管理相关; ——“有专门的仓库、专人负责、出入库台账，摆放整齐有序，回收包装，无禁限用农药” ;标准园应科学合理使用农业投入品。投入品使用应符合国家、行业及地方相关标准、规范要求。 标准园采购的农业投入品（化肥、农药、种子）应是经国家登记、注册、审定的并允许在蔬菜、水果和茶园中使用的产品。做到生产资料100%统购统供，种苗100%统育统供。 应记录投入品供应商的相关信息，保留投入品合格证明，建立投入品进出库台帐和使用管理记录。 ;标准园应按照良好农业规范（GAP）等国家标准的要求，强化投入品仓储设施建设与管理，实行固体和液体产品、杀虫剂和杀菌剂分开存放，存放区和配制区隔离，应配备药品渗漏处理和洗手设施。实行农药专人负责保管制度。 ;*; 标准园要100%推广测土配方施肥，增施有机肥，改良土壤、培肥地力，要因土因作物合理使用化肥，推广“水肥耦合”技术，节约用水，节约用肥。 要合理使用植物生长调节剂，严禁过量和超范围使用。 ;*;简便易行明白墙;农药库;农药记录;;*;农业防治技术;利用性诱剂诱杀???虫;防虫网覆盖技术; ——“档案记录完整” ;地块编码和生产者信息 种子（苗）的来源、品种名称、栽种时间 土壤处理及肥料使用情况 灌溉用水情况 ;*;——“有必要的检测设备、专人负责、有操作规程， 或委托检测，检测记录完整” 标准园农产品应按照国家、行业、地方有关标准要求进行检测、判定 标准园应配备相应的检测人员，检测人员经过上岗培训;标准园应有明示的产品检测操作规程和农产品采收前自检制度 标准园应配备必要的农药残留检测仪器，能对产品质量进行快速、定性检测，检测仪器应按规定进行计量检定；或者能够就近送样至有关检测部门进行检测；保存相应的检测记录 ;*; ——“建立基地产品准出制度” 采收前凡没有达到农药安全间隔期的农产品不得采收。 标准园要建立产品质量检验制度，对标准园出产的产品，进行批次检验。批次自检合格的产品，应由相关负责人查验，签发产品合格证，方可出售。凡批次自检不合格的产品，不得进入市场销售。;标准园的产品要100%经过商品化处理，商品化处理中禁止使用添加剂。加工产品要符合绿色食品、HACCP质量管理体系和加工食品卫生管理要求。 标准园应规范产品标识，实现100%标识上市。产品标识应标明产品名称、规格、出产日期；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；贮存条件；产地编码、产品认证信息等。 ;商品化处理，标识上市;商品化处理，标识上市;商品化处理，标识上市;食品安全，首先是“产”出来的，也是“管”出来的 要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度，使权力和责任紧密挂钩 抓紧建立健全农产品质量和食品安全追溯体系，尽快建立全国统一的农产品和食品安全信息追溯平台 ;率先在全国园艺作物标准园中 建立产品质量追溯制度 ;2006年以来，农业部优质农产品开发服务中心开展全国种植业产品质量可追溯制度建设试点工作 建立了一套适合我国种植业产品特点的质量可追溯制度，实现了生产档案可查询、流向可追踪、产品可召回、责任可界定的预期目标 试点企业的示范带动作用不断增强，可在全国大面积推广应用;按照“全国种植业产品质量追溯系统”的要求，建立生产者编码、产地编码、产品编码，规范包装标识，实现产品质量安全信息的可追溯、可查询。 ;;;*;品牌建设;工作及成效;第三部分 园艺作物“三品”提升行动; 农业部决定从2014年开始，以水果、茶叶为重点，组织开展园艺作物 “三品”（品种、品质、品牌）提升行动。6月20日,在四川蒲江启动。;三品行动 —— 是什么？;三品行动 —— 为什么？;总体思路 以稳定水果、茶叶面积为