夏季施工职业健康安全知识教育教学课件.ppt

武汉建工集团股份有限公司 目 录 A、高温作业防暑降温知识回顾 B、结合夏季饮食安全事件借鉴典型案例 C、概述食物中毒的基本特征 D、普及6种食物中毒类型及症状 E、应知应会如何预防食物中毒 Page ? * 中暑是人体在高温和热辐射的长时间作用下，机体体温调节出现障碍，水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害症状的总称，是热平衡机能紊乱而发生的一种急症。除了高温、烈日曝晒外，工作强度过大、时间过长、睡眠不足、过度疲劳等均为常见的诱因。 中暑的定义： 中暑分级 单击添加 重度中暑 单击添加 轻度中暑 中暑先兆 根据临床表现的分为以下三级 Page ? * 及时转移到阴凉通风处，补充水和盐分，并予以密切观察。短时间内即可恢复。 注意力不集中、动作不协调等症状，体温正常或略有升高 出现头昏头痛、口渴多汗、全身疲乏、心悸 Page ? * 迅速脱离高温现场，到通风阴凉处休息；给予含盐清凉饮料及对症处理。如处理及时，往往数小时内可恢复。 体温升高至38.5℃以上，血压下降等呼吸循环衰竭的早期症状。 面色潮红，胸闷，有面色苍白，恶心、呕吐、大汗、皮肤湿冷 3.重症中暑症状 顾名思义，是中暑中情况最严重的一种，如不及时救治将会危急生命。这类中暑又可分为四种类型：热痉挛、热衰竭、日射病和热射病。 ⑴热痉挛症状特点：多发生于大量出汗及口渴，饮水多而盐分补充不足，导致血中氯化钠浓度急速明显降低时。这类中暑发生时肌肉会突然出现阵发性的痉挛的疼痛。 ⑵热衰竭症状特点：这种中暑常常发生于老年人及一时未能适应高温的人。主要症状为头晕、头痛心慌、口渴、恶心、呕吐、皮肤湿冷、血压下降、晕厥或神志模糊。此时的体温正常或稍微偏高，往往容易被忽视，误认为感冒或胃口不佳。 ⑶日射病症状特点：这类中暑的原因是因为直接在烈日的曝晒下，强烈的日光穿透头部皮肤及颅骨 引起脑细胞受损，进而造成脑组织的充血、水肿；由于受到伤害的主要是头部，所以，最开始出现的不适就是剧烈头痛、恶心呕吐、烦躁不安，继而可出现昏迷及抽搐。 ⑷热射病症状特点：有部分人在高温环境中从事体力劳动的时间较长，身体产热过多，而散热不足，导致体温急剧升高。发病早期有大量冷汗，继而无汗、呼吸浅快、脉搏细速、躁动不安、神志模糊、血压下降，逐渐向昏迷伴四肢抽搐发展；严重者可产生脑水肿、肺水肿、心力衰竭等。 科学用“两水”预防中暑 1.藿香正气水：有解表化湿、理气和中的功效，主治因外感风寒、内伤湿滞所致的头痛昏重、脘腹胀痛、呕吐腹泻等症。夏季阴雨天气较多，是一年中湿气最盛的季节，当湿气侵犯人体脾胃时，则影响脾胃的功能而引发疾病。现代医学研究证实，藿香正气水可用于夏季感冒、肠胃型感冒、急性胃肠炎、消化不良等疾病。临床表现有恶寒发热、胸膈满闷、恶心呕吐、肠鸣腹泻者可以服用。 2.十滴水：有健胃、驱风的功效，主治因中暑所致的头晕恶心，胃肠不适，腹痛等症。如暑热兼湿，使脾胃升降失常，有恶心、胃肠不适、等症状，可急服十滴水。十滴水用于治疗中暑，属于暂短的急性疾病，病程仅数十分钟或数小时，故在发病时服用2－5毫升即可。需提醒的是，十滴水所含的药物成分有一定毒性，故不宜多服。 总之，藿香正气水主要擅长治疗夏季 风寒湿邪所引起的夏季感冒、胃肠炎等 疾病，治疗范围较广泛，既可治疗夏秋 的各种感冒及胃肠炎等，亦可用于中暑 而引起的胃肠不适。而十滴水仅用于中 暑症，即暑热引起的头晕昏迷、胃肠不 适等。 夏季饮食安全知识培训 以饮食安全为主题，结合高温天气环境特点进行食物中毒专项预防措施培训，杜绝肠道传染病的流行和食物中毒的发生。 真实案例 夏天温度一高，食物容易变质。医院急诊室接诊的腹泻、食物中毒患者比前段时间多了许多。吃坏肚子严重的还会要人命，这真不是开玩笑! 2016年7月28日，湖北经视新闻杭州的陈女士吃了大量的冰棍和火腿肠，吃坏了肚子，突发呕吐、腹泻。送到医院没到一个小时，人就没了。 急诊医生描述，入院前三十多分钟前，陈女士出现发热、呛咳、恶心、呕吐的症状，之后呼吸困难，十多分钟前陷入昏迷、意识模糊。 经过检查发现陈女士的淋巴结肿大、血压非常低，出现中毒性休克，肝、脾、肾等多脏器出现衰竭。虽然医生们尽了最大努力抢救，但陈女士的病情仍旧未见起色。入院后不到一个小时，她不幸逝世。 悲伤的事件总是会引起我们反思，常态化的饮食只有危及了生命才会引起我们重视，到底是什么原因造成如此严重的后果？ 6种类型食物中毒 1、沙门氏菌食物中毒：食后在4~24小时感畏寒，体温升高，可达38~39.5摄氏度，恶心、呕吐、腹痛，腹部有压痛，水样腹泻，有时有少量脓血，并有鱼腥臭味。占食物中毒中的70%至80%。沙