日光温室秋冬茬芹菜生产技术教学幻灯片.ppt

河南农业职业学院 张信拴日光温室秋冬茬芹菜 生产技术 主要内容 一、概述 二、生物学特性 三、日光温室秋冬茬栽培 四、主要病虫害防治 一、概述（一）芹菜的营养价值和药用价值 分类：伞形花科芹属 原产：欧洲地中海沿岸的湿润地区 营养价值：以肥嫩的叶柄供食，可凉拌、炒食和 做馅。富含丰富的胡萝卜素、维生素和矿物质，还含有挥发性芳香油，有增进食欲、调和肠胃、解腻助消化等功效。 药用价值：可降血压、治头痛 、防失眠等。 世界各地普遍栽培。 我国栽培历史悠久、南北分布很广。 由于芹菜适应性强，结合不同设施保护，可做到四季生产，周年供应。 （二）栽培现状 二、生物学特性 ㈠ 植物学特征 1.根系 ⑴根系分布浅，耐旱、耐涝能力均弱。 根主要分布在7～10cm土层内，横向分布30cm左右。 ⑵主根切断后可发生多数侧根，适宜育苗移栽。 2.茎 ⑴营养生长阶段，茎短缩，叶片着生于短缩茎上。 ⑵生殖生长期抽生花茎，发生分枝。 ３.叶片：在营养生长期着生在短缩茎基部。叶柄长、细或肥，绿、浅绿或白色。 ４.花：为复伞形花序，花小，白色，异花授粉，虫媒花，但自花授粉结实率也较高。 ５.果实及种子：果为双悬果，棕褐色，其内含一粒种子，果皮种皮不分离，外果皮革质化，透水性差，吸水、发芽均较慢。 （二）生长发育周期 芹菜营养生长时期包括以下时期： 1．发芽期 从种子萌动到出现第一片真叶，环境条件适宜时约需10～15d。 依靠种子贮藏的养分生长，果皮透气性差，发芽缓慢。 （三）对环境条件要求 1．温度 芹菜属耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润环境条件 种子：4℃时开始萌发，发芽适温15-20℃，适温下7-10d出苗。25℃以上发芽力下降，30℃以上几乎不发芽。 幼苗：适应能力强，能耐-4—-5℃低温，又能耐30 ℃ 高温。 成苗：生长适温15-20℃，20℃以上生长不良，易发生病害，品质下降。 适宜的昼温、地温和凉爽的夜温有利于生育。 2．光照 芹菜属长日照植物。种子发芽需一定的光照条件，在黑暗条件下发芽不良。 3．水分 芹菜属于湿润性蔬菜。 对土壤含水量和空气相对湿度要求较高。若土壤干旱，空气相对湿度小，则纤维增多，品质下降。 土壤：适宜富含有机质，保水保肥力强的壤土或粘壤土,砂土、砂壤土缺水或缺肥，引起空心的现象。适宜中性微酸土壤PH6-7.6。 4．土壤及营养 三、日光温室秋冬茬芹菜栽培技术 （一）茬次安排 栽培形式 播种期 定植期 收获期 日光温室秋冬茬 6下～7上 9下-10上 元旦-2中 日光温室冬春茬 9上 11上 2～3 大棚早春茬 9中下 11中 3上-3下 大棚秋延后 6下 8下-9上 10底-11上 露地秋茬 6上 8上 10中下 露地春茬 12-2 3-4 6-7 （二） 品种选择 1、本芹（中国芹菜）： 叶柄细长，香辛味浓。 叶柄髓腔分空心和实心两类。 产量较低，粗纤维较多。 代表品种： 北京实心芹、天津白庙芹菜、山东恒台芹菜、开封玻璃脆、北京棒儿芹、北京大粗皮等 2 、西芹 引自欧美。 叶柄肥厚宽大(2-3cm)，实心，纤维少，味淡，脆嫩。 高产。单株重1.5-2.0kg。 全生育期180-210d。 耐热性不如本芹。 代表品种：高犹它、文图拉、荷兰西芹等。 （三）育苗 1.苗床准备 选择排灌方便、土质疏松肥沃的田块作苗床。整地前每平方米施入腐熟的有机肥5Kg、复合肥60g左右，翻耙搂平后用脚踩实，做成宽1.2m的苗床。 2.种子处理 发芽的适宜温度为15-25oc，超过30oc时就难出苗。 （1）打破休眠 低温处理对新种子有打破休眠的作用，浸种后将种子放入冰箱冷藏室内2d做低温处理。 用 800～600ppm的赤霉素浸种30分钟可打破休眠促进发芽。 （2）种子发芽的环境条件 充足的水分(土壤含水量18-22％，≮14-16％) 适宜的温度(最适温15～20℃；≮15℃和≯25℃；＜4℃＞30℃不发芽。) 充足的氧气(＞10％) 喜光性(有光下比黑暗发芽快。) 高温季节可以用以下两种方法处理种子　　 首先在播种前8-10天将种子晒一天后，在冷水中浸泡24小时，每隔8小时左右换水一次。搓揉种子，用清水冲洗种子，漂去杂质。用沙布包好，挤去部分水分。 1、低温处理 放入冰箱中，保持温度在5℃左右。每天早晚用清水冲洗种子各1次，2-4天以后，再适温催芽。 2、凉处理 吊在深井内离水面40-50厘米处，每天取出用清水冲洗2次，冲洗后也要把种子表面的水分用电扇吹干，以增加种子周围的氧气，然后包好吊挂在井中。这样经过6-8天的处理，即可发芽播种。 3.精细播种 选下午或阴天进行。播种时把刚出芽的种子掺入3～5倍的湿润细沙混匀撒播，