鞣料植物资源教学幻灯片.ppt

;主要内容;第一节 概述;裸子植物：松科、柏科、杉科、紫衫科、粗榧科多含鞣质，尤其落叶松、云杉中量高质好。 双子叶植物：壳斗科、蔷薇科、桦木科、胡桃科及槭树科中大多种类含有鞣质。 我国发现有40多种单宁含量高，质量好的鞣料植物。 工业生产提取栲胶的鞣料不足20种。;二、鞣料植物资源的分类;单宁的理化性质： 几种多元酚衍生物组成的复杂混合物，天然单宁为有色非晶形固体；溶于水，部分溶于丙酮、乙酸乙酯、甲醇、乙醇等有机溶剂，味苦涩，有收敛性，在碱性溶液中易氧化而使颜色变深，与明胶、生物碱产生沉淀；遇三价铁离子呈蓝色或绿色反应，因此在生产栲胶中应避免使用铁器。;鞣料植物中的单宁物质具有鞣皮成革的作用。其他多元酚则无这种作用。 单宁按化学结构分为： 水解类单宁：在酸碱或酶的作用下，发生水解产生糖或多元醇及多元酚羧酸。细分为没食子酸单宁和鞣花单宁。主要有五倍子单宁、橡碗单宁、化香果单宁等。 凝缩类单宁：难水解，在强酸作用下缩合成不溶于水的沉淀，俗称红粉。黑荆树皮单宁、栲树皮单宁、落叶松单宁、云杉树单宁和红树皮单宁。 ;三、鞣料植物的鉴别;定量测定：皮粉法 取被检液，加热蒸发，称重残留物，另取等量被检液，加入铬化兽皮粉（加1ml3%的铬矾溶液）振荡，使单宁完全吸着，过滤除去单宁兽皮粉沉淀。将滤液蒸发，称重残留物，前后两次之差就是单宁含量。 其他方法：紫外线、可见光光度计法测定等。 ;单宁植物作为栲胶生产的原料应具备以下因素。 1.原料中单宁含量较高，纯度也较高，这样原料成本不会过高。一般单宁含量在8%以上，纯度50%以上才有生产价值。 2.制成的栲胶要有良好的鞣革性能或较好的其他用途。 3.原料资源集中、丰富、运输方便，能满足生产厂商常年生产的需求。 4.不破坏资源再生和生态平衡，有可能建立生产林基地。;六、鞣料植物的应用开发与展望;第二节 主要鞣料植物资源;一、化香树;【分布与生境】中国原产树种。华北各地多有分布，华东、华中、华南也有分布。多生于山坡向阳地或林中。为喜光性树种，喜温暖湿润气候和深厚肥沃的砂???土壤，对土壤的要求不严，酸性、中性、钙质土壤均可生长。耐干旱瘠薄，深根性，萌芽力强。 【利用部位与化学成分】果序、树皮、根皮、叶富含单宁，可提制栲胶供鞣皮用 。 含单宁41.92%，纯度82.75%，叶20.24%，根皮23.3%-29.1%，树皮11.97%。;采收与加工： 化香果实采收宜早，夏季球果俗称金果，晚秋成熟果俗称铜果。最佳时期采收7-8月。树皮和根皮在10月下旬至次年4月。树龄大，树皮厚，单宁含量高。 近缘种：圆果化香树 资源开发与保护： 鞣料植物，做栲胶，树皮含有纤维供应纺织和制绳子，叶子可做农药，花做黄色染料，根及老木提取芳香油，种子榨油。 ;二、拳蓼;;三、黑荆树;【利用部位与化学成分】树皮、豆荚、根。黑荆树树皮含单宁48.82％，纯度81.9％，豆荚含单宁21.6%，根含单宁12.7%。 近缘种：圣诞树、金合欢、藤金合欢。 采收与加工：采集树皮在晚春到早秋进行。黑荆树树龄越大，单宁反而下降。 资源开发与保护：树皮单宁含量高，鞣革性能好，木质坚硬耐用，好友止血药效。;四、盐肤木;;五、桃金娘;;关于桃金娘的传说;六、粗根老鹳草;