肉牛饲养技术-蔡青和博士教学幻灯片.ppt

实例：鲁西供港活牛经济效益数据分析 ? 使用配合料的供港牛 使用当地传统方法饲养的牛 开始体重（kg） 350 357 结束体重（kg） 420 400 日增重（kg） 2.33 1.43 饲料成本（元） 6.07 5.37 活牛价格（元/kg） 7.00 肉牛增重收入 16.30 10.70 净收入 10.27 5.33 5. 架子牛育肥过程中精料用量 预饲阶段：以精料为主适当添加麸皮。 第一个月：精粗比例为50%，精料2～3kg。 第二个月：精粗比例为70%，精料4 kg。 第三个月：精粗比例为80%，精料5～6kg。 五、肉牛育肥 的饲养管理技术 1. 架子牛育肥的饲养 饲喂次数 ：每天2～3次，每次饲喂的时间间隔要均等 。 饮 水 ：每天应饮水三次 ，饮水要干净卫生,冬季以温水为好。 饲喂顺序 ：先喂草、后喂料,最后饮水。 饲草调制：铡短铡细，剔出杂物，洗净泡软 。 2. 架子牛育肥的管理 档案记录 （进场日期、品种、年龄、体重、进价 ）。 卫生防疫 （牛舍全面消毒；每天打扫一次,保证槽净舍净）。 牛舍温度（冬季不低于5℃，夏季不高于30℃，通风良好）。 刷 拭 （促进体表血液循环和保持体表清洁 ）。 称 重（每月底定时称重 ）。 3. 育肥过程中的注意事项 不喂霉败变质饲料。 出栏前不宜更换饲料，以免影响增重。 加喂尿素（与精料拌匀，不宜立即饮水）。 酒糟喂牛（温度、时间） 。 氨化秸秆（先放氨，早取晚喂，晚取早喂）。 4.育肥过程中常用的原料介绍 尿素 秸秆 棉籽饼 肉 牛 育 肥 技 术 蔡青和 博士 中国动物营养学会技术部 富宏集团北京益农饲料中心 肉牛育肥 肉牛育肥的意义 常见国内外肉牛的品种 肉牛育肥的种类、原理 肉牛育肥的营养与饲料配制 肉牛育肥的饲养管理技术 肉牛育肥的疾病防治 一、饲养肉牛的意义 饲养肉牛能够充分利用农作物秸秆等粗饲料，节约饲料资源。 饲养肉牛的疾病的风险低。 饲养肉牛的市场风险低。 二、国内和国外引 进的主要优良肉牛品种 一、常见肉牛的品种 1.国内品种 最著名的有五大品种,即鲁西牛、南阳牛、秦川牛、晋南牛和延边牛。 这五大品种的肉质鲜嫩,风味很好。但作为役用品种,个体相对较小,产肉率较低。 2.国外引进品种 广泛应用于杂交的肉用品种有利木赞、夏洛来和安格斯等,乳肉兼用品种有西门答尔等。 这些牛生长速度快、产肉率高。 夏洛来牛原产于法国 ,是大型肉牛品种 ,以增重快、瘦肉多而闻名于世。屠肉率高达65%～70 %，杂交后代初生犊体重大，生长发育快 ,生后18月龄体重可达300公斤。 利木赞牛原产于法国 ,是大型肉用牛种。具有早熟性、生长强度大等特点。其肉质细嫩 ,纹理结构良好 ,仅次于夏洛来牛和西门塔尔牛。 鲁西牛 秦川牛 持续育肥法 架子牛育肥 成年牛育肥 1. 持续育肥法 持续育肥法是牛犊断奶后就地进入育肥阶段进行育肥，一直到出栏，或断奶后转入专门化的育肥场进行集中育肥。 2. 成年牛育肥 成年牛育肥是指采用老龄牛或将要淘汰的牛，进行短期的强化育肥，用作牛肉生产的一种育肥方法。 3. 架子牛育肥 架子牛是指在较粗放的饲养管理条件下，牛的生长发育受到限制，骨骼和内脏基本发育成熟，肌肉组织和脂肪组织。 架子牛育肥的原理 架子牛育肥的理论依据： ——补偿生长 即当饲养条件改善后，架子牛可快速生长，这种特点叫补偿生长。 架子牛育肥 架子牛的肥育时间一般为3～4个月。在这一段时间内,饲养水平应由低到高,有所调整,以适应肉牛不断增长的营养需要。 在这种饲养条件下,每头牛每天可增重1千克左右。这样整个肥育期可增重90～120千克。 架子牛快速育肥的必备条件 品种 ：杂交后代 。