肉牛饲养教学幻灯片.ppt

四、肉牛育肥 的营养与饲料配制 1.肉牛育肥的营养物质需要 按营养物质的种类分： 能量 蛋白质 矿物质 钙、磷、钠、氯、镁、钾、硫 铁、铜、锰、锌、硒、碘、钴等 维生素 水 1.肉牛育肥的营养物质需要 按营养物质的用途来分： 维持需要 生长需要 2 .肉牛育肥的营养物质供给 玉米、小麦 能量 豆饼、棉粕 蛋白质 玉米秸、麦秸、干草 纤维 预混料 矿物质与维生素 3 .肉牛育肥的日粮配制原则 适口性好 营养全面且平衡 尽量使用多种原料搭配 限制有毒有害原料的用量 经济效益好 3 .肉牛育肥使用配合料的必要性 满足肉牛生长的需要，保证肉牛的快速生长 肉牛的健康 取得最佳的经济效益，加速资金的周转 生产出绿色、安全的牛肉 4. 架子牛育肥过程中精料用量 预饲阶段：以精料为主适当添加麸皮。 第一个月：精粗比例为50%，精料2～3kg。 第二个月：精粗比例为70%，精料4 kg。 第三个月：精粗比例为80%，精料5～6kg。 五、肉牛育肥 的饲养管理技术 1. 架子牛育肥的饲养 饲喂次数 ：每天2～3次，每次饲喂的时间间隔要均等 。 饮 水 ：每天应饮水三次 ，饮水要干净卫生,冬季以温水为好。 饲喂顺序 ：先喂草、后喂料,最后饮水。 饲草调制：铡短铡细，剔出杂物，洗净泡软 。 2. 架子牛育肥的管理 档案记录 （进场日期、品种、年龄、体重、进价 ）。 卫生防疫 （牛舍全面消毒；每天打扫一次,保证槽净舍净）。 牛舍温度（冬季不低于5℃，夏季不高于30℃，通风良好）。 刷 拭 （促进体表血液循环和保持体表清洁 ）。 称 重（每月底定时称重 ）。 肉 牛 育 肥 技 术 肉牛育肥 肉牛育肥的意义 常见国内外肉牛的品种 肉牛育肥的种类、原理 肉牛育肥的营养与饲料配制 肉牛育肥的饲养管理技术 肉牛育肥的疾病防治 一、饲养肉牛的意义 饲养肉牛能够充分利用农作物秸秆等粗饲料，节约饲料资源。 饲养肉牛的疾病的风险低。 饲养肉牛的市场风险低。 二、国内和国外引 进的主要优良肉牛品种 一、常见肉牛的品种 1.国内品种 最著名的有五大品种,即鲁西牛、南阳牛、秦川牛、晋南牛和延边牛。这五大品种的肉质鲜嫩,风味很好。但作为役用品种,个体相对较小,产肉率较低。 另外渤海黑牛是我国罕见的黑毛牛品种。 2.国外引进品种 广泛应用于杂交的肉用品种有利木赞、夏洛来和安格斯等,乳肉兼用品种有西门答尔等。 这些牛生长速度快、产肉率高。 夏洛来牛原产于法国 ,是大型肉牛品种 ,以增重快、瘦肉多而闻名于世。屠肉率高达65%～70 %，杂交后代初生犊体重大，生长发育快 ,生后18月龄体重可达300公斤。 利木赞牛原产于法国 ,是大型肉用牛种。具有早熟性、生长强度大等特点。其肉质细嫩 ,纹理结构良好 ,仅次于夏洛来牛和西门塔尔牛。 海福特牛特点 海福特牛 属小型肉牛品种，性情温顺，适应性强，耐粗饲，具有典型的肉用体型。被毛为暗红色，但头、颈垂、髫甲、腹下、四肢下部及尾端一般为白色，即所谓的“六白”特征。头短额宽，角粗，呈蜡黄色或白色，向两侧稍向下方弯曲，母牛角尖也有向上弯曲的。颈短粗多肉，胸宽深，肋开张，背腰宽而平直；臀部丰满、宽深，体躯肌肉丰满，侧望呈长方形，体躯呈圆筒状，四肢短粗。成年公牛体重约850-1100千克，体高134厘米；母牛体重以600-700千克，体高126厘米。屠宰率一般为60%-65%，净肉率57%，IS月龄活重可达50千克以上；肉质细嫩多汁，大理石纹明显，产肉率高，改良本地牛效果良好。 鲁西黄牛 ：体躯高大、粗壮，背腰宽广，肩峰高，垂皮发达。被毛有棕色、深黄、黄色和浅黄色，其中以黄色居多。成年公牛体重400-600千克，母牛250-400千克。产肉性能好，皮薄骨细，肉质细嫩。经育肥后，屠宰率可达58%，净肉率49%。 延边牛：体质粗壮结实，背腰平直，四肢较高，蹄质坚实。毛色多为黄色。成年公牛体重450千克，母牛380千克。产肉性能良好，易于肥育，肉质细嫩，屠宰率为40%-45%。 渤海黑牛-----黑金刚 渤海黑牛 渤海黑牛原称“抓地虎牛”、“无棣黑牛”，主产区在山东省无棣县，传统上一直叫它渤海黑牛，是山东省环渤海县经过