稻米食用和蒸煮品质与不同发育阶段株高的遗传相关分析.pdf

浙江农业学报 （）： ， A cta A riculturae Zhe ian ensis 12 1 6 ～ 10 2000 g j g 文章编号： （ ） 1004 - 1524 2000 0 1 - 0006 - 05 稻米食用和蒸煮品质与不同发育阶段株高的遗传相关分析 1 2 1 1 包劲松 ，徐惠英 ，谢建坤 ，夏英武 1 2 （浙江大学 原子核农业科学研究所，浙江 杭州 310029 ；浙江长兴县 雉城镇农科站，浙江 长兴 313100 ） 摘 要：本文研究了稻米食用和蒸煮品质与不同发育阶段株高的遗传相关关系，结果表明各时期 都存在极显著的基因型协方差（ ），但除热浆粘度外，不同时期这种相关性的方向是不同的， CG/ Gm 说明不同时期选择的标准也应有所不同。进一步分解各项遗传协方差分量发现，不同性质遗传相 关分量差异也较大，表观直链淀粉含量（ ），胶稠度（ ），粘度速测仪（ ）谱与株高的相关性 AAC GC RVA 主要以加性相关（ 和 ）和细胞质相关（ ）为主。同时对 ，糊化温度（ ）和 CA/ Am CA/ Am CC/ C AAC GT GC 的改良应选择植株在前期生长较快，后期生长慢的植株，而对稻米淀粉粘滞性的改 良则应选择前 期和后期都生长快的植株，以达到进一步改良稻米食用和蒸煮品质的目的。 关键词：稻米；食用品质；蒸煮品质；植株高度；遗传协方差 中图分类号： 文献标识码： S5 11. 03 A Anal sis of enetic covariances between rice eatin and cookin ualit and lant hei ht at different y g g g q y p g 1 2 1 1 1 sta es： BAO Jin-son ，X U Hui- in ，XIE Jian-kun ，XIA Yin -wu （Institute o N uclear g g y g g f 2 A r icultural Sciences ，Zhe ian Universit ，Han z hou 310029 ， China ，A r icultural Research g j