放假回婆婆家,她烧了我们最爱吃的一道炖菜,真的很好吃!厨艺棒.pdf

放放假假回回婆婆婆婆家家，，她她烧烧了了我我们们最最爱爱吃吃的的一一道道炖炖菜菜，，真真的的很很好好 吃吃！！厨厨艺艺棒棒 上个星期回婆婆家了，因 杀年猪了，养了一年的大黑猪就是 了过年做准备。天冷 就杀了，赶紧灌了点香肠，做了点咸肉，剩下的亲戚朋友家人都分吧分吧！ 婆婆和公公迫不及待的打电话喊我们回去。因 住的也不是很远，开车一个半小时就 到了。接到电话我们回家吃午饭了，然后车的后备箱都装满了带回来了。 俗话说，上 下是真心的，公公婆婆也是如此。有什么好东西都惦记着给我们。每次 回家车的后备箱都塞满了。自己种的大米、蔬菜、自己养的鸡鸭都清理干净给我们带 回来吃。很感谢他们 我们做的的，虽然不住一起，但是有时间或者休息天都会回来 看看他们。 这不，婆婆让我们去菜园地里面挖了一篮子蔬菜。蔬菜都是婆婆自己种的，没有打农 药，很健康的蔬菜。每次回婆婆家我就乐意吃各种蔬菜，比起菜市场买的蔬菜好吃太 多倍了。 采摘回来的青菜清理干净，洗净沥干水。 这是新鲜的猪血，自己家养的猪的猪血很新鲜很卫生也很健康哈！ 我们在菜园地里面摘蔬菜的时候婆婆在家已经把排骨烧了，她告诉我是这样烧的： 热锅，什么都不放先把新鲜的排骨放进去翻炒变色，然后加入油、酱油、盐、生姜、 老抽、糖、醋、八角各一点，翻炒均匀，然后倒入没过排骨的开水大火煮开，小火焖 煮半个小时。 烧排骨的小窍门：开始一定要锅里面什么都不放把排骨炒变色，主要是把排骨里面的 水分炒出来，这样的肉质更好吃。 等排骨焖煮的差不多了，将清洗干净沥干水的蔬菜切段放进去，翻炒均匀。 将猪血切小块放进锅里面，加入一点开水继续煮5分钟。 喷香的一锅炖菜烧好了，大土灶烧出来炖菜就是香，太美味！好吃的根本停不下来！ 本文作者：徐小帅de麻麻