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2014年上海市初中劳动技术学业水平考试 考核范围 一、绳结 项目 内容和要求 饰结 知识 1、知道中国结的寓意、文化内涵及在生活中的应用； 2、知道常用基本结的穿线路径、编结方法和操作要领； 3、知道常用基本结之间的演变过程，了解组合结的组合形式和编结方法。 技能 1、认识中国结，会识读编织符号图及操作流程图； 2、学会常用基本结的编制； 3、初步学会运用基本结和流苏等材料，设计、编制一个有创意的组合小挂件。 二、食品雕刻与烹饪 项目 内容和要求 果蔬雕刻与烹饪 知识 1、知道制作果蔬雕刻的常用原料的种类与特性，了解果蔬雕刻常用的U字刀、V字刀、平口刀及切、削、刻、戳、旋五种基本刀法的操作方法； 2、知道果蔬雕刻作品的表达形式和种类，了解作品的制作步骤及方法； 3、知道雏菊、大丽花或瓜叶菊、月季花的雕刻过程与方法。 4、知道米、点心面团的特性。 5、知道烹饪菜肴的常用方法。 技能 1、初步学会雕品的造型设计及盆饰布局； 2、初步学会切、削、刻、戳、旋五种基本刀法，学会基本刀法的综合应用； 3、学会设计、制作一个表达一定主题的果蔬拼盘。 4、学会制作纸杯蛋糕、水饺等简单主食。 三、布艺 项目 内容和要求 手缝技术 知识 1、知道织物纤维的分类及性能，了解常用的裁剪工具、制图符号及裁剪操作过程，了解排料的一些方法； 2、知道常见的缝纫工具、手针的型号及用途，了解攻针、回针、缲针、三角针的操作要领和操作过程； 3、知道几种常用的封口方式，了解拉链封口的特点和缝制过程。 技能 1、认识常用的制图符号，初步学会选料和加工方法，学会合理安排加工工艺； 2、初步学会绘制简单的裁剪图，学会简单作品的划样、裁剪、缝制等技术，学会攻针、回针、缲针等常用的手缝针法； 3、学会织物与织物、织物与拉链之间的连接方法，学会用缲针给立体作品封口。 四、花卉盆景技术 项目 内容和要求 水仙雕刻与插花 知识 1、知道水仙的形态结构与习性，了解水仙球茎的内外构造与雕刻设计之间的联系； 2、知道人工干预水仙生长的原理； 3、知道水仙雕品的若干造型和养护的基本要求。 4、知道常见的插花形式。 技能 1、学会用雕刻工具正确削鳞片、刻芽体、雕花梗等操作，完成蟹爪式水仙的雕刻； 2、学会根据构思设计干预水仙的生长，正确削叶缘、刮花梗等技能； 3、学会科学养护水仙。 4、学会造型设计、剪、插、配色等插花一般技术。 五、木工 项目 内容和要求 手工木工 知识 1、知道常见木料、人造板材的特性、用途； 2、知道木质部件的钉连接、胶连接、铰链连接、榫连接等连接方法与用途； 3、知道常见的手工锯削工具，了解直线切割、曲线切割的操作方法和要领。 技能 1、初步学会排料，根据尺寸图划线、放样； 2、学会正确使用钢丝锯、C字夹、锥子、木锉刀等常用工具，学会钻孔、锯割、锉削、砂磨等操作； 3、学会根据不同的材料选择黏结剂黏结； 4、学会读识作品组装图，并根据图示要求进行装配。 机械木工 知识 1、知道组合机床的结构和用途； 2、了解木制作品的活动连接； 3、了解常见的榫结构和木榫十字结构的特点。 技能 1、读懂简单的图样，学会木工作品制作； 2、学会用木工机床熟练钻孔、锯削、车削、砂磨等操作； 3、初步学会简单的设计，画出作品加工图，并在设计中能考虑材料、成本等因素。 六、金属丝工艺 项目 内容和要求 金属丝成型 知识 知道黑色金属与有色金属的分类、特性、用途，了解铜丝、钢丝、铁丝、铝丝的基本特性； 知道金属丝弯折的一般过程和操作要领，了解弯折的常用方法，了解手工成型和靠模成型的制作方法； 知道金属丝缠绕、绞合、铆接、焊接等方法及应用，了解常用金属黏结剂的种类和使用方法。 技能 1、学会根据需要计算金属丝长度，会使用剪刀、钢丝钳或尖头钳下料； 2、学会安排制作工艺，运用工具或特定造型物体进行手工弯折或靠模弯折，依据示意图进行实际加工、装配和整形； 3、学会金属丝的缠绕、绞合等操作，学会正确选择金属粘结剂连接作品的零部件。 七、安全用电 项目 内容和要求 电路带电的判断 知识 1、知道测电笔的构造和使用方法； 2、知道多用表的用途、表面板的组成 、多用表的使用方法。 技能 1、学会正确手握测电笔，判断电源的相线和零线； 2、初步学会选择多用表电压档的合适量程，测量交流电的电压； 3、初步学会选择多用表欧姆档，判断电路的通断。 常见的用电事故 知识 1、知道常见触电事故产生的原因和种类； 2、知道常见电器火警产生的主要原因。 技能 1、初步学会防止常见触电事故产生的方法； 2、初步学会防止常见电器火警产生的方法。 安全用电的措施 知识 知道安全用电和预防措施； 知道处理用电事故的应急措施。 技能 初步学会电路的安全检查和