任务一认识饭店的管家.ppt

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客房任务一 认识饭店的“;学习目标了解客房部的地位与工作;一、客房部在饭店中的地位⑴客房;二、客房部的工作任务1、生产客;*;设施设备(1)电器设备 电视;客房日用品(1)布草用品 ;*大型饭店客房部组织机构设置三;客房部经理公共区域领班楼层领班;*组织结构设置要考虑:饭店性质;*客房部职能部门共分为:客房服;*(一)客房服务中心,房务中心;*(二)客房楼层负责楼层、走廊;*(三)公共区域1、负责除楼层;公共区域是宾客和员工共同享有的;*(四)棉织品房(布件房或布草;* (五) 洗衣场1

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