优优香格里拉.ppt

是纳西族的又一道特色。取宰杀后的整猪，去其内脏和大骨，加入盐巴等佐料后缝合，然后用石板压平风干，再悬挂于火塘之上烟熏而成。吃时口感肥而不腻，并可多年保存，因形似琵琶而得名，又称猪膘肉。 琵琶肉 松茸是一种与松树、栎树和杉树植物根共生的山珍类野生植物，因菌蕾形似鹿茸而得名。香格里拉是松茸的主要产区，每年7月中旬至19月上旬是采摘期。松茸也曾风靡于日本及东南亚一带。新鲜的松茸用青椒炒过，不仅口感上清爽，也是很有营养的一道菜品。 松茸 奶渣与酥油相伴而生，把牛奶打制分离出酥油之后，用沸水煮后进行冷却，再把它进行过滤，留在滤器中的就是奶渣。呈白色，味酸，富有营养，滋补气血，也可防水土不适。用酥油煎奶渣加红糖而成的煎奶渣可是藏家人接客的一道美食哦。 奶渣 酸奶的做法是将牛奶煮沸，倒入木桶，再加少量的旧酸奶作发酵剂，温度控制在 30 -40 ℃之间。做好的酸奶形似嫩豆腐，并有一种芳香的气味，酸甜可口。 酸奶 返回目录 冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳，气喘，肺结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，阳痿遗精，神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效。 白雪茶又名地茶、太白茶，形似白菊花瓣，洁白如雪、生长海拔4000米以上的雪域高山苔藓植物带，在下雪的时候，它开始发芽，待雪盖住它时，便长出嫩叶，成为白雪茶，其是红雪茶的叶子，也是居家旅行之佳品。白雪茶系天然野生，不能人工栽培，《本草纲目遗拾》有消暑、降脂、降压、消炎等作用。 红雪茶又名：鹿心雪茶，金丝茶。分布在海拔4000米以上雪域高山苔藓植物带的落叶松、冷杉干枯树干上。天然野生，世之奇物，珍稀罕见。开水冲泡，色泽红亮，犹如红葡萄酒色，叶体形如珊瑚绽开，品味纯正，略带荫香。藏医入药已有几百年历史。经现代医学研究表明，红雪茶富含大量人体必须的微量元素等，具有降血脂、胆固醇，清心开窍，补血养心等功效，对高血压、冠心病、肥胖症、神衰体弱等有明显作用。系天然野生，不能人工栽培。纯天然，无毒副作用，是保健及馈赠亲友佳品。 红雪茶 贝母为多年生草本植物,其鳞茎供药用 因其形状得名，《本草经集注》说：“形似聚贝子”，故名贝母，能止咳化痰、清热散结之功。别名：勤母、苦菜、苦花、空草，药实。产于青海、四川、云南，陕西秦巴山区，甘肃等地。 牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物，与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。 牦牛肉极高的营养价值极高。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用 麝香系生活于中国西南，西北部高原和北印度，尼泊尔，西伯利亚寒冷地带的雄麝鹿的生殖腺分泌物。两岁的雄麝鹿开始分泌麝香，10岁左右为最佳分泌期，每只麝鹿可分泌50g左右。此外，麝香鼠等其他有香动物也有类似麝香分泌物。 干燥后呈颗粒状或块状，有特殊的香气，有苦味，可以制成香料，也可以入药。是中枢神经兴奋剂，外用能镇痛、消肿，也十分珍贵。 麝香有破血化淤功效，孕妇不宜食用。 麝香是不允许出境的。 猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。 猴头菇作为食材,是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片，在《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册207页有记载：“本品为猴头菇经加工制成的片剂，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。”另外，现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。 猴头菇 藏族素有食用奶酪的传统习惯，他们利用富余的牦牛奶制作成酥油和奶酪等乳制品，奶酪，即俗称的“曲拉”。曲拉白色,味酸,具有极强的助消化作用。 是一个民族的象征，香格里拉藏刀牌子很多，但是最好的是“卡瓦”的，几百年的手工传承，以及削铁如泥的锋利，雕工的精美，都不是一般的杂牌刀能比的，买一把回家收藏也是不错的选择哦~ 迪庆藏族习品惯用藏族传统木制品生