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日本的茶道 日本的茶道 　茶道，是一种具有悠久历史的古典雅致的文化修养，也是日本人接待宾客的一种特殊礼仪。日本人饮茶的风俗最早是由中国传入的，后来广泛流行于民间。如今日本的茶道人口约达1000万，将近全国总人口的十分之一。 茶道的起源 日本的茶道文化其原态是从中国移植过去的“唐物宋品”，而茶禅一味的发源地夹山寺为日本茶道视为源头。 茶道的发展 日本茶道的起源和发展，可分为三个历史阶段： 第一阶段 隋唐 第二阶段 两宋 第三阶段 明清 第一阶段 第一阶段在隋唐，中国茶文化入“经”成“道”，有多批日僧前来留学，给日本带回了中国的佛与茶，始展日本茶文化“东方第一枝”。 第二阶段 第二阶段在两宋，中国禅茶文化日渐成熟繁盛，此时，“取经”的日僧络绎不绝，名僧容西两次入宋，居留中国达二十四年之久，带回了禅味浓烈的中国茶道，并将圆悟禅师的《碧岩录》和“茶禅一味”的墨宝带回日本，自己又撰著《吃茶养生记》，由此成为日本佛教临济宗的祖师和日本茶道的先驱者。 第三阶段 第三阶段在明清，在中国禅宗教义和“禅茶一味”的理念刺激和引导下，一种以崭新的精神和形式出现的茶道——草庵茶，在日本茶文化史上掀开了辉煌的一页，先驱者便是日本茶道的鼻祖村田珠光。 茶道的程序和规则 　茶道不同于一般的喝茶，品茗，而是具有一整套的严格程序和规则。茶道品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。正规茶室多起有“XX庵”的雅号。 茶师 接待宾客时，待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶(用竹制茶匙按一定动作将茶碗中的茶搅成泡沫状)，然后依次献给宾客。 客人 客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，尔后三转茶碗，轻品，慢饮，奉还。 茶道仪式的主要部分 点茶 煮茶 冲茶 献茶 品茶 茶道品茶分“轮饮”和“单饮”两种形式。 轮饮是客人轮流品尝一碗茶。 单饮是宾客每人单独一碗茶。 饮茶完毕，按照习惯客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。 最后，客人向主人跪拜告别，主人则热情相送。 四规 四规指“和、敬、清、寂”，乃茶道之精髓。 “和、敬”是指主人与客人之间应具备的精神、态度和辞仪。 “清、寂”是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛。 七则 提前备好茶， 提前放好炭， 茶室应冬暖夏凉， 室内插花保持自然美， 遵守时间， 备好雨具， 时刻把客人放在心上等 “茶禅一味” “茶禅一味”,其真谛在于禅,其主旨也在于禅。 日本茶道历来就注重于感悟茶性之美, 包括:茶意之美、茶味之美、茶香之美、茶色之美;同时也讲究茶会时的器之美、水之美、花之美、境之美以及人之美。 “禅”的内涵 茶道里“禅”的内涵,在于通过繁琐的规则来磨练人心,当这些规则不再令饮茶者厌烦,当饮茶人信手而为就符合茶道礼法时,才算领会了茶的真谛,才能喝到一杯好茶,才能最终达到“茶禅一味”的境界。 日本茶道,是用一种仪式来向人们讲述禅的思想,正如参禅需要顿悟一样,其中蕴涵的那些人生经验,需要饮茶者用生命的美好时光来领悟。 中国之茶文化 中国的茶艺注重色、香、味，对火候、水质、茶具也很讲究，惟独对喝茶的形式不太在意。 日本的茶道 日本的茶道则不然. 除了色、香、味、水质、火候、茶具之外，它还有一整套的仪式，点茶的动作、姿势、表情，甚至进门先迈哪只脚，都有严格的规定，不得越雷池一步。茶道之魂，寓于这一套仪式之中。 茶庭与茶室的设计 　最能体现茶道本质的，是茶庭与茶室的设计。 茶庭与一般的庭院不同，这里有的只是寂寥。在正式进入茶室之前，客人先要在茶庭里徜徉，净身净心。 茶庭 日本茶道界将茶庭称作“露地”，此名取自于佛经，是说修行的菩萨冲过三界的火宅到达露地。这意味着，茶道中的茶庭，不是供人玩赏的，而是修行的道场。 茶庭 这里每一块石头，每一棵树，每一条篱笆，每一个石灯笼，无不凝结着主人的苦心，散发着“和、敬、清、寂”的气息。经过这样一番净化，来到茶室时，客人内心的火气已经消尽。 茶室 茶室面积大小不等。 以“四叠半”(约合九平方米)大的茶室居多，小于四叠半的称“小间”，大于四叠半的称“广间”。 茶室的构造与陈设，基本上都是中间设有陶制炭炉和茶釜，炉前摆放着茶碗和各种用具，周围设主、宾席位以及供主人小憩用的床等。 茶道表演 茶道表演分点炭与点茶两部分。 点炭表演在于它的洁净与优美。 点茶的过程，其庄严的程度不亚 于牧师主持一场小型宗教仪式。 点炭之用炭 茶道用炭精致得像古老的工艺品，使用之前还要擦洗晾干。 点炭之撒灰 为了保持茶室清洁，主人点炭前先往地炉里撒一层湿润的茶灰，这种灰据说是在夏季三伏天用茶水搅拌，手工揉制而成，大小颗粒均匀，撒灰的次数、动