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第九章 糖代谢 本章提要 了解双糖和多糖的分解代谢 掌握糖酵解、三羧酸循环和磷酸戊糖途径 掌握物质代谢过程中的能量代谢 掌握糖代谢的调节 熟悉乙醛酸循环等其它代谢途径 代谢总论 新陈代谢的概念及内涵  代谢的概念：有广义与狭义之分，而我们的主要内容围绕中间代谢过程，即物质在细胞中的合成和分解过程 。 代谢的途径：合成和分解过程是一个动态平衡的过程，代谢途径按照严格的顺序进行。 中间代谢的研究方法 1、一般方法 （1）体内：利用异常代谢物 利用代谢障碍病患者 （2）体外：组织切片、组织溶浆、组织抽提 2、同位素法 糖代谢的生物学意义 （1）提供能量。 （2）是机体重要的碳源。 （3）组成人体组织结构的重要成分。如糖蛋白、糖脂是细胞膜的组成成分。 （4）特殊生理功能的糖蛋白，如 激素、酶 、免疫球蛋白等等。 第一节 糖的酶水解 一、糖的酶水解 多糖的酶水解 （1）淀粉的水解：α-淀粉酶和β-淀粉酶、脱支酶、麦芽糖酶、异麦芽糖酶。 （2）淀粉的磷酸解：淀粉磷酸化酶、脱支酶。 糖原的酶水解 （1）糖原的水解（同淀粉） （2）糖原的磷酸解：糖原磷酸化酶a、寡聚葡萄糖转移酶、脱支酶。 淀粉的分解 糖原磷酸解的步骤 双糖的酶促降解  单糖的吸收与小肠粘膜上的专一性运载蛋白和Na＋有关 第二节 糖的中间代谢 一、糖的合成代谢 1、光合作用 2、糖原的生物合成 3、淀粉的生物合成 4、蔗糖的生物合成 5、乳糖的生物合成 6、葡萄糖的生物合成 1、光合作用 概念：植物利用光能将CO2和H2O转变成可以贮存能量的有机物，同时释放氧气的过程。 反应式： 6CO2+12H2O C6H12O6+6H2O+O2 意义：将无机物转变成有机物 蓄积太阳能 保护环境： CO2和O2平衡 2、糖原的生物合成 合成的原料：葡萄糖 反应部位：细胞质中 合成过程中参与的酶：己糖激酶、葡萄糖磷酸变位酶、尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶、糖原合成酶、分支酶 合成过程消耗ATP和UTP 糖原的合成过程 （1）葡萄糖＋ATP 葡萄糖激酶 6-磷酸葡萄糖＋ADP （2）6-磷酸葡萄糖 葡萄糖变位酶 1-磷酸葡萄糖 （3）1-磷酸葡萄糖＋UTPUDPG焦磷酸化酶 UDPG+PPi （4）UDPG＋糖原引物 糖原合成酶 糖原(n+1) （5）延长中的糖原 分支酶 糖原 注：由非糖物质转变为糖原的作用称糖原异生作用 3、淀粉的生物合成 基本过程与糖原的生物合成相似 比较与糖原生物合成的异同点（主要是催化的酶类），合成直链淀粉的是淀粉磷酸化酶（葡萄糖-1-磷酸），在Q酶的作用下生成支链淀粉。 4、蔗糖的生物合成 葡萄糖-1-磷酸经蔗糖磷酸化酶作用可以与果糖结合生成蔗糖。 5、乳糖的生物合成 与糖原生物合成相似 有UTP参与 6、葡萄糖的生物合成 糖异生：非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生(gluconeogenesis)。 糖异生的反应式： 2丙酮酸+4ATP+2GTP+2NADH+2H++6H2O →葡萄糖+2NAD++4ADP+2GDP+6Pi+6H+ 己糖互变（见下图） 二、糖的分解代谢 1、糖原的分解 注意：不是糖原合成的逆反应，具体过程如下 2、葡萄糖的主要分解代谢途径 *糖酵解（EMP途径） 概念：葡萄糖到形成丙酮酸的一系列反应。 Pasteur效应：在许多环境条件下，酵解速率因氧存在而降低，表现为低糖消耗和低乳酸生成。 进行场所：胞浆 反应的三个阶段 EMP的化学历程 第一阶段：葡萄糖的磷酸化 己糖激酶同工酶的异同比较： 第二阶段： 磷酸己糖的裂解 第三阶段：磷酸烯醇式丙酮酸、丙酮酸和ATP的生成 ＥＭＰ途径化学计量和生物学意义 影响酵解的调控位点及相应调节物 糖酵解小结 一、糖酵解的生化过程 全过程分三个阶段、十步反应、十种酶 总反应 可逆和不可逆反应（三步反应不可逆） 脱氢反应和脱水反应 定位：胞浆中 底物水平磷酸化：代谢中产生的高能化合物作为酶的底物被催化使其高能磷酸基团转移给ADP偶联生成ATP 氧化磷酸化：生物氧化过程中伴随着ATP生成的作用 （2）丙酮酸的有氧氧化及葡萄糖的有氧分解 总反应 反应的两个阶段 （ⅰ）丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A进入三羧酸循环 （ⅱ）乙酰辅酶A进入三羧酸循环氧化成CO2和H2O 具体步骤 （ⅰ）丙酮酸进入线粒体后，在丙酮酸脱氢酶系统催化下，经过氧化脱羧多步反应，最终生成乙酰CoA。 焦磷酸硫胺素（TPP）在丙酮酸脱羧中的作用 硫辛酸的氢载体作用和酰基载体作用 泛酸和 辅酶 A（CoASH） 维生素pp和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（ N