[中医中药]老年人养生保健之郑州大学.ppt

老年人的生理特点 基础代谢率降低 身体重要器官的生理功能降低 心、肺、牙、消化酶、肠、肾、胰岛、骨、神经 生化代谢方面 免疫功能低下 * * P o w e r B a r 中国专业PPT设计交流论坛 * * 主讲人： 今天我们将 好好分析老年人的养生问题，可能在我们当中的很多人都会以为老年人的养生 ，无外乎吃喝的问题，最多可能还会想到锻炼的问题。其实不然，吃喝是很重要，锻炼也很关键，但是么有一个健康的心理肯定是行不通的，所以今天我们将从老年人的吃，喝，锻炼，以及心理健康上进行剖析 谷物类： 大米,面粉, 玉米,小米, 高粱,荞麦等 膳食是基础 1.老玉米-“黄金作物” 黄金作物的来历: 美国医学会一个普查中发 现，原始美国及印第安人无 高血压,没一个动脉硬化。 是老玉米的原因,并发现其含: 卵磷脂,亚油酸,谷物醇,VE等营养物。 现在, 许多国家的人早餐吃玉米羹, 但我国部份人群却热忠于麦当劳等高热量,高脂肪的垃圾食品,有害于健康。 玉 米 食 品 3.燕麦: 功 能: 降血压, 降血脂 高血压者多吃燕麦粥/片。 4.荞麦: 现在人多数三高: 血压,血脂,血糖 而荞麦能“三降” 5.小米: 除湿健脾,镇静安眠; 晨一碗粥,精神焕发; 晚一碗粥,不失眠。 豆 类 我国普查结果: 整个中国人缺乏优质蛋白,所以我们小球老胜,大球不胜-体质差,怎么办？ 卫生部提出“大豆行动计划: “一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。 一个鸡蛋300mg胆固醇正适合。 一两大豆的蛋白: 二两瘦肉 三两鸡蛋 四两大米 为此,美国把每年8月15日定为“豆腐节” 豆 制 品 蔬 菜 1.胡萝卜 人们称其小人参,其功效: 1)它养粘膜,不容易感冒; 2)美容菜,养发,养皮肤; 3)有抗癌及护眼作用; 4)高温时营养不丢失; 2.南瓜-它刺激胰岛细胞产生胰岛素, 常吃不得糖尿病. 3.苦瓜 -胰岛素物质,常吃不得糖尿病. 4.西红柿: 具有抗子宫癌, 卵巢癌, 胰腺癌, 膀胱癌, 前列腺癌作用。但生吃不抗癌。 这是因其含番茄素, 要加高温后 才被人体吸收, 所以,西红柿抄鸡蛋 及西红柿蛋汤营养好。 5.大蒜: 是抗癌之王。正确的吃法是: 把大蒜切成薄片放在空中15分钟, 与氧气结合才产生大蒜素, 大蒜本生不抗癌, 大蒜素才抗癌。 6.黑木耳: 高血脂的人血液粘稠度大, 易患心肌梗塞, 而黑木耳能使血不粘稠-美国心脏病专家发现并由此得诺贝尔奖。 果贩用催熟剂--乙烯利，按比例稀释后，将青葡萄放入其中浸泡1-2天→成熟葡萄 反季节不能吃的水果: 中空心,形状不规则,又硕大的草莓,是激素的效果; 用催化激素,使生长周期短,色鲜味淡. 用二氧化硫催熟的香焦:嫩绿好看, 但肉硬不甜, 食后对人体有害。 老年人饮食七项注意 　　　1.食物多样化,谷类为主:小米、大米、 黑米交叉食用,可使营养更合理。 　　 2.多吃蔬菜、水果和薯类。每天有1斤 蔬菜、两个水果。糖尿病者可低糖 蔬果-杨桃、番茄等。 　　 3.每天吃奶类、豆类-黄豆及其制品。 　　　　　 4.常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃 肥肉。老年人可多吃鱼，海鱼较好。  5.食量与体力活动要平衡，保持适当 体重，一天最好要锻炼1小时。 　　 6.吃清淡少盐膳食。高血压,癌症的 发病与高盐的摄入密切相关。 　　7.饮酒应限量,高血压的人忌酒， 正常人则可适量喝红酒。 还有一点是我必须强调的，这种物质是我们每天，哦，不是，不该这么说，应该说是每日三餐都不少的，对，可能有些同学都知道是什么了，对， 就是”盐“，下面看一个视频，看看我们不知道的事！！！ * P o w e r B a r 中国专业PPT设计交流论坛 *