脂蛋白替代鱼粉等优质蛋白对哺乳和断奶仔猪生产性能的影响.pdf

2010 46 17 Nutrition and Feedstuffs 营养饲料 年 第 卷 第 期 · 脂蛋白替代鱼粉等优质蛋白 对哺乳和断奶仔猪生产性能的影响 1 2 2 2 3 郭金玲 ，尹清强 ，李小飞 ，郑秋红 ，董良奇 1. 450011 2. 450002 （郑州牧业工程高等专科学校，河南郑州 河南农业大学牧医工程学院，河南郑州 ； 3. 商丘市饲料监测站，河南商丘 476000） 摘 要：研究对羽毛、皮革和血粉等消化率低的蛋白质饲料进行酸水解和蛋白酶降解处理，并与脂肪酸结合形成 利用率较高的高能和高蛋白质的脂蛋白饲料。通过哺乳和断奶仔猪的饲养探索用脂蛋白代替鱼粉等蛋白质饲料 的可行性。结果表明：在7~35 日龄仔猪的教槽料中选用脂蛋白来替代鱼粉和肠膜蛋白，使仔猪的日增重由 171.79~180.71 g 下降到104.64~130.36 g （P 0.05）；在35~60 日龄仔猪的保育料中选用脂蛋白来替代鱼粉和其他 蛋白质饲料，使仔猪的日增重由333.64 g 下降到204.64 g （P 0.05），同时使饲料增重比由1.80 上升到2.60 （P 0.05 ），要根据经济效益和生产实际情况来判定可否在仔猪料中选用脂蛋白。试验还表明在哺乳仔猪的教槽料中含 5%/ 10% 有高剂量乳清粉（ ），并没有表现出较好的促生长效果。 关键词：生产性能；脂蛋白；仔猪 S828.5 B 0258- 7033 2010 17- 0051- 03 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） 蛋白质资源紧缺是一个世界性问题，我国由于 脂化蛋白，研究其作为鱼粉等高营养价值的蛋白质 人口众多，资源有限，缺乏尤为严重，几乎每年都要 饲料替代品的可行性，从而为蛋白质资源的开发和 进口大量的鱼粉、豆粕等蛋白质饲料原料。 目前我 利用提供重要的依据。 7 1.5× 10 t 2 国蛋白饲料年缺口约为 。据专家分析， 1 材料与方法 010 和2020 年我国蛋白质饲料需求量分别为 6.0 × 7 7 10 t 和7.2 × 10 t ，而蛋白质资源供给量仅为2.2 × 1.1 脂化蛋白的制作工艺流程 脂化蛋白，顾名思 6 6 10 t 2.4 × 10 t 1/3 和 ，只能满足其 ，每年需花费大量 义就是经过脂化的蛋白质，其目的是获得一种能值和 外汇进口蛋白质饲料。 目前鱼粉和生产豆粕的大豆 蛋白质消化率较高的蛋白质原料。针对原料的优势和 约70% 需要进口，构成蛋白质的基本单元———合成 劣势，要求在加工工艺上扬长避短，形成如下的独特 氨基酸70% 以上需要进口。蛋白质饲料原料加工业 生产工艺：羽毛、皮革、血粉等———酸水解（6 mol/L 盐 发展严重滞后，