指导课程延伸研究之经验分享.pdf

指導課程延伸研究之經驗分享 張詩悌 臺北市立松山高級工農職業學校園藝科教師 摘要 就高職學生的學習過程來說 ，學校的課程安排有建構基礎知識的理論性課 程 ，也有相當分量的專業實務操作課程 ，在學生個人的興趣與所學專業相近的情 況下 ，學生很容易自生活中的相關經驗產生一些想法與疑問 。透過教師與學生的 討論對談中 ，協助學生釐清自己原始的想法 ，提出明確的問題以進行研究架構的 設計 ，可將學校課程與生活經驗聯結成有趣的課程延伸學習 。 本文將就學生參與生態調查之後 ，對於調查物種中的 「蓴菜 」所產生的想 法與疑問 ，透過討論與相關資料收集後 ，進一步產生探討包括 ：臺灣蓴菜在宜蘭 的生長環境 、蓴菜在中國大陸的栽培 、蓴菜的構造與生長習性以及蓴菜的抑菌效 果等一系列研究的過程 ，呈現一個課程延伸研究的樣貌 。 「學中做 、做中學」是高職課程最大的特色 ，學生在專業實務操作中有機 會驗證理論 ，透過對於理論的學習也有助於操作的改進 ，實驗或操作性質的課程 延伸研究 ，相當有助於高職學生建立對於所學專業與自我肯定 。 關鍵字 ：課程延伸研究 、蓴菜 一 、 緣起 高一導師班的學生阿凱 ，拿著暑假與荒野協會到宜蘭崙埤湖做生態調查的 一些資料來找我 ，「老師 ，這是崙埤湖的調查資料 ，有湖周邊的植物種類 、水 深 ．．．，還有一種水生植物叫“蓴菜”很特別 ，聽說是中國大陸的四大名菜 ，本 草綱目有記載 ．．．，我想要做關於蓴菜的研究 ，可是不知道該從何做起呢 ？」。 - 1 - 當學生興奮的主動提出問題時 ，經常是有待老師的經驗去幫助他整理思緒 的 ，因此從他的一大段“口頭”生態調查報告中 ，我們討論出他想表達的幾個部分 是 ：（一 ）蓴菜在臺灣算是稀有的水生植物 ，應該讓大家知道 ，並且能保育起來 不要消失 。（二 ）蓴菜可以吃 ，不但是名菜 ，中醫的本草綱目還記載了它具有消 炎 、治腸胃疾病的療效 ，可是不知道是不是真的 。 二 、 將想法轉換成具體的問題 聽起來對於蓴菜想瞭解的範圍頗大 ，得將想法切割成具體的問題 ，再逐一 進行資料收集 ，以便進一步多面向的認識蓴菜 。首先 ，要將學生既有的專業知識 與問題的方向間建立關聯 ： （一 ）生態環境 1. 既有知識 ：影響植物生長的環境條件有溫度 、日照 、水份 、栽培介 質 、養份供給 、微生物 ．．．等 。 2. 問題 ：（１）蓴菜的生長環境條件如何 ？（２）蓴菜在臺灣稀有是否 是生長條件限制造成的 ？（３）臺灣的蓴菜是否只能就地保育 ，還 是能推廣復育 ？ （二 ）植物構造與生長習性 1. 既有知識 ：水生植物依其生長習性 ，可分為沉水植物 、浮葉植物 、 挺水植物及漂移植物四大類 。 2. 問題 ：（１）蓴菜是屬於何種生活習性的水生植物 ？（２）蓴菜的構 造與生活習性有何關係 ？（３）蓴菜的生活史為何 ？ （三 ）經濟價值 1. 既有知識 ：具有商品價值的植物種類 ，易於推廣做為作物栽植 ，園 藝作物即為於精緻栽培下可產生高價值者 。 2. 問題 ：（１）中國大陸對於蓴菜的利用情形為何 ？（２）中國大陸的 - 2 - 蓴菜栽培情形如何 ？ （四）醫療部分 ： 1. 既有知識 ：具有抑菌效果成份的物質 ，在一定濃度及用量下 ，可抑 制一定數量範圍的細菌生長 。 2. 問題 ：蓴菜對於腸胃道的致病細菌是否有抑制效果 ？ 三 、 由問題導向研究設計與目標訂定 就上述所提的問題 ，各有不同的取得資料方法 ，有些需要至現地進行調查 、 有些必須在實驗室進行實驗操作 、也有些可以就現有的書面或網路資料進行整 理 。各項研究的方法應就問題本身