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旅 遊 管 理 研 究 Tourism Management Research 第 一 卷 第 一 期 Vol. 1 No.1 民 國 九 十 年 十 二 月 December 2001 頁 7 1 ~ 頁 8 6 pp. 71~ 86 台灣地區觀光飯店主管對環保旅館之認知與 探討 The Concept and Exploration of Green Hotel among Tourist Hotel Managers in Taiwan * 沈嘉偉 Shen Chia-Wei ** 萬金生 Wan Chin-Sheng 摘 要 隨著社會經濟的發展，國人的生活方式已有相當的改善，除了對於 生活環境的品質開始注意之外，進而要求提昇良好的生活品質，而環境 保護也就成為當前大家所注意的話題，環保旅館(Green Hotel)的觀念也 就孕育而生了。環保旅館的觀念在國外早已行之有年，尤其以加拿大之 「綠葉旅館評等制度」發展最為成熟。反觀國內，目前還尚未有相關的 評選標準，環保旅館的觀念尚屬於萌芽期。因此，本研究內容將國外有 關環保旅館的觀念引導入國內，並將國內觀光旅館目前現行之環保設施 做一通盤性瞭解，以作為將來政府推行將旅館業納入 ISO14001 環境管理 系統驗證之參考依據，或將來制定我國環保旅館評等制度的參考資料。 關鍵詞：飯店業、綠色行銷、環保旅館 *國立高雄餐旅學院旅館管理系學生 **國立高雄餐旅學院副教授，聯絡地址：高雄市小港區松和路 1 號，（Email:won@.tw ） －71 － 旅遊管理研究 第一卷 第一期 民國九十年十二月 ABSTRACT As the social economic develops, the living style of people in Taiwan has been improved. They start to notice the quality of their living environment and ask for better living quality. Environmental protection becomes a hit issue. The concept of Green Hotel is therefore emerged. This concept however, is not new. It has been existed for years in many other countries. The “Green Hotel rating system” in Canada is especially well develo