营养是每个人切身有关的事营养能决定你的思想.doc

營養是每個人切身有關的事。營養能決定你的思想、行為及感受。你是憂鬱或愉快、漂亮或醜陋、心理和身體上的年輕與衰老等都與營養有關係。營養學是研究吃下的食物，對人體所產生功能的學問。它常被人們誤認為是研究該吃什麼食物的食療學。營養學是與每個人都有關係、又有趣味的學問，然而卻常被人所忽略。我們對食物應有正確的觀念。不喜歡的食物就不吃，這是不對的；進一步說，凡是對於健康有益的食物，不論好惡都應該吃，才是正確的觀念。我們要學習吃那些味道雖不好，但對個人健康有益的食物，只要我們由少許而漸漸多吃，就會養成習慣及愛好了；例如咖啡和酒，任何人第一次喝時，都會覺得苦澀難嚥，但習慣以後，則非興盡不可。但選擇食物必須要有兩個標準：一是可口美味，二是有益健康。 一日之計在早餐 　　一天活動情況的好與壞，完全決定於早餐的好與壞。假如早餐吃得很少，或者吃了很多錯誤的食物，你這一天都不會有活力。早餐決定了你身體所產生的能量，換句話說，就是它能供給你血液裡多少醣，醣與脂肪經過氧化後，才會在身體內產生能（精力）。精力決定你的思維、行為和感受。血液裡充滿了醣，才能使每個細胞獲得它個別需要的營養，因此使你全身活力充沛。 保建早餐：好的早餐是喝一杯全脂奶、再加上兩匙半脫脂奶粉，並與橙汁、鹹肉、麵包、果醬、咖啡一起吃，吃下去後血醣會升到１２０毫克，而且會保持一上午不降。用兩個蛋代替加料牛奶也可以，這樣的早餐才算是真正的保健早餐。在我們追求健康的過程中，我們要注意如何提昇健康的品質，首先就是音樂可以洗滌、淨化人心，選擇好的音樂對健康有所助益。根據研究，只要每日唱歌三十分鐘，通常都可以解決自律神經方面的問題。如果唱歌再加上舞蹈律動，那麼對新陳代謝的問題也會有所助益。一個人的觀念、認知，會從行為演變成習慣，最後變成個性，進而影響其命運，牽動其人生的發展。所以一個人命好命苦的差別，決定在他自己。一般人都誤以為生病了只要打針吃藥就可以恢復健康，其實這是錯誤的觀念，因為生病要看醫生，但健康卻要靠自己。大家知道「癌」的寫法嗎？「癌」字中有三個口，就是亂吃、亂喝、亂吸，因為堆積如山的毒素，所以人就生病了。尤其是現代人喜歡熬夜，作息不正常，如此殘害身體的程度更甚於抽煙、喝酒。 現代人講求速度，什麼都要快！結果生病也很快，卻不知道健康是要靠慢慢儲蓄的，就像一個房子從根基的維護到經營管理，是要累積的。另外肥胖也是一切疾病的根源，尤其是美國式的飲食，已經讓美國到處都是胖子，如果不從觀念上徹底改變飲食習慣，文明病即刻伴隨而來。經過我去長壽村考察的結果，發現他們的飲食都非常簡單、輕淡，都是一些蔬菜、水果、雜糧。一年到頭難得吃幾次肉，還有他們不斷地勞動，即使高齡一百歲還在勞動，健康情況也相當好。所以我所規劃的排毒餐吃法是非常健康而且營養很完整的，不但不會挨餓還能滿足口腹之慾。只要切記肉蛋奶盡量不要吃，要多吃地瓜，因為它是排名第一的防癌食物，含有非常豐富的礦物質、維他命、胺基酸，是排毒餐中最重要的主角。身心靈全方位的健康才是真正的健康，不但身體的毒要排出，連心理的毒也要排出，不管是怨恨、仇視、偏見、忌妒、不肯原諒別人、不肯放下，自己都要付出代價，要學會欣賞、肯定別人的優點，並且造就別人。追求名利權勢之人永遠都不會滿足喜樂，只有積極正面的改造自己，才能自助助人。人的身體如果生病了，不管是西醫、中醫、自然或民俗療法，只要是對你健康有幫助的就是好的療法。要徹底面對檢討生病的原因，將身、心、靈的毒都排出，只要配合排毒餐的吃法，有計畫有步驟的配合實行，回歸自然的飲食模式，相信找回健康之日，絕對指日可待。何謂文明病？也就是說，如果你的生活不夠文明，你是沒有機會得文明病的。定義：文明病又稱慢性病，它並非突然得到，它需要花一段時間慢慢去累積，然後到某一個時候，它才會發生，文明病又稱現代病，換句話說，古代人是沒有的。我常受邀到企業裏演講，說到忙碌的現代人，我最喜歡分享這個故事，對我的啟發也很大，他們常希望我分享健康快樂，能夠持續事業發展的秘訣，我希望各位從這個故事中去思考一些問題。有一架小飛機，它載著四位客人，飛到半途的時候，引擎突然著火，而小飛機只有一個引擎，這時機長就趕快廣播：「機長報告！機長報告！現在飛機即將失事，請各位準備跳機！但是現在連機長有五人，降落傘只有四個，我身為機長，有責任為大家示範跳傘，我先跳了！」，接下來有另一位客人，也馬上拎起包包，很緊張的告訴大家「現在我的國家發生旱災，我要想辦法去造雨，我先走了！」於是他拿起造雨的器具跳傘走了！這時候有一個忙碌的現代人，很著急的說：「我的公司很忙，很多事情等著我處理！我先跳了」，最後只剩下一個牧師和一個小孩，牧師說：「只剩最後一個降落傘了，孩子！你趕快跳吧！我沒關係，反正我們是傳道人，上帝隨傳隨到！」小孩卻說：「牧師！我