猪常用青绿饲料及青绿饲料特点.doc

猪常用青绿饲料及青绿饲料特点 青绿饲料 包括天然野草、人工栽培牧草、青刈作物和可利用的新鲜树叶等，这类饲料分布很广、养分比较完全，而且适口性好，消化利用率较高，因此，有条件时可以利用青饲料喂猪，用来降低生产成本，尤其在农村个体养殖中可以推广。 （一）青绿饲料营养特性 1． 青绿饲料包括天然野草、人工栽培牧草、青刈作物和可利用的新鲜树叶等，这类饲料分布很广、养分比较完全，而且适口性好，消化利用率较高，因此，有条件时可以利用青饲料喂猪，用来降低生产成本，尤其在农村个体养殖中可以推广。 （一）青绿饲料营养特性 1．含水量高的陆生植物的水分含量约在75～90%，而水生植物约在95%左右。鲜草的热能值较低，陆生植物饲料每千克鲜重的消化能在1.20～2.50MJ之间，如以干物质作基础计算，由于粗纤维含量较高（18～30%），其热能营养价值也较能量饲料低，能量含量为10MJ/kg左右，约接近麦麸所含的能值。青饲料含有酶、激素、有机酸等，有利于猪的生长及母猪的发情、配种与繁殖，青饲料中有机物质的消化率，猪为85%以上。由于青饲料具有多汁性与柔嫩性，猪的适口性强。青饲料由于含有大量水分，不能贮存而只能鲜喂，豆科青饲料如苜蓿、豌豆秧等不能突然饲喂过多，以免引起腹胀，禾木科高梁属的青饲料，如高梁、苏丹草等，不宜鲜喂，因其含有氰甙，在胃中能形成有毒的氢氰酸。 2．蛋白质含量较高：青饲料中蛋白质含量丰富，一般禾本科牧草和蔬菜类饲料的粗蛋白质含量在1.5～3.0%之间，豆科青饲料在3.2～4.4%之间。含赖氨酸较多，可补充谷物饲料中赖氨酸的不足，青饲料蛋白质中氨化物（游离氨基酸、酰氨、硝酸盐）占总氮的0～60%。氨化物中游离氨基酸占60～70%，对猪生物利用率较高。生长旺盛期植物氨化物含量高，但随植物生长，纤维素增加而蛋白质逐渐减少。 3．粗纤维含量较低：青饲料含粗纤维较少，木质素低，无氮浸出物较高。青饲料干物质中粗纤维不超过30%，叶菜类不超过15%，无氮浸出物在40～50%，粗纤维的含量随着植物生长期延长而增加，木质素含量也显著的增加。一般来说，植物开花或抽穗之前，粗纤维含量较低。木质素增加1%，有机物质消化率下降4.7%。 4．钙磷比例适宜：青饲料中矿物质约占鲜重的1.5～2.5%，是矿物质的良好来源，其中钙磷比例适宜，猪的生物利用率高。 5．维生素含量丰富：特别是胡萝卜素含量较高，每千克饲料中含50～80mg，维生素B族、E、C、K含量较多，但维生素B6（吡哆醇）很少，缺乏维生素D，豆科牧草中胡萝卜素高于禾本科植物。青苜蓿中核黄素含量为4.6mg/kg，比玉米籽实高3倍，尼克酸18 mg/kg，硫酸胺素1.5 mg/kg，均高于玉米籽实。综上所述，对于动物营养来说，青饲料是一种营养相对平衡的饲料，但由于青饲料干物质中消化能较低，从而限制了它们潜在的其它方面的营养优势。然而，优良的青饲料仍可与一些中等能量饲料相比，在农村个体饲养实践中，青饲料与由它调制的干草都可以作为猪的补充饲料。 （二）常用的青绿饲料 1．牧草及杂草：天然牧草和野生杂草中，数量占优势饲用价值又高的要属禾本科和豆科植物，此外，菊科和莎草科中有的也可用作青绿饲料。本类饲料的特点是：在植物生长早期，即幼嫩青草时期，含水多，粗蛋白质相对较高，粗纤维相对较低。各种维生素和矿物质元素含量也较丰富。因而按干物质中养分含量计，其营养价值较高，是天然的全面平衡的饲料，但随生长老化，品质逐渐降低。其原因在于茎比例增大，养分的相对含量是粗蛋白下降而粗纤维增高。特别是生长后期，植物茎秆粗壮，不仅粗纤维含量高，而且茎秆木质化程度提高，导致粗纤维中的木质素成分比例大增，使青饲料的营养价值大为降低。 2．栽培青饲料：所谓栽培青饲料泛指人工播种栽培的各种植物，包括谷物和豆类作物，也包括叶菜和瓜、荚、根类的藤蔓等可食部分，还包括人工栽培的牧草和其他植物，如紫花苜蓿、三叶草、象草、紫草、草木樨、沙打旺等。从植物分类上看，栽培青饲料中仍然以产量高、营养好的禾本科和豆科植物占主要地位。菊科的向日葵和菊芋，十字花科的甘蓝、白菜，北方的甜菜叶、胡萝卜缨，南方和华北的甘薯藤蔓和花生茎叶，南北方均有的豌豆茎叶和各种瓜蔓等，在农区集中产地采收季节里也广为应用。在有水面的地区，广为放养的水生植物，如细绿萍和水葫芦等，也是产量很高的青绿饲料。 （1）禾本科青草：作为青饲料的禾本科栽培草类和谷类作物，主要有玉米、粟、稗、麦类、苏丹草、象草、黑麦草、无芒雀草等。其中玉米和可多次收割的象草产量最高，每公顷鲜草产量最高可达百吨。禾本科青饲料含无氮浸出物高，其中糖类较多，因而略有甜味，适口性好，猪喜食。在营养方面，共同的特点是粗蛋白质含量较低，只占鲜草重量的