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金银蛋卷炒饭
金银蛋卷炒饭
菜品口味:酸咸
主要工艺:炒
主要食材:米面类
所需时间:三刻钟
制作难度:简单
所用厨具:不粘锅
食材明细
熟米饭300g
鸡蛋100g
胡萝卜粒30g
葱花删除
玉米粒10g
西兰花碎删除
马苏里奶酪芝士30g
玉米淀粉删除
番茄20g
盐适量
油适量
用蛋卷将加了芝士的炒饭卷起来,口感香甜Q弹,多种蔬菜和鸡蛋更是满足了营养的需要,适合做上班族便当或是带着去郊游,方便携带,还可以解决掉隔夜饭。
1
准备好所有食材,米饭用隔夜饭或是蒸的较Q的米饭。
2
蛋清蛋黄分开备用。
3
分别打散加入适量玉米淀粉。
4
搅拌均匀无颗粒。
5
不粘锅底刷上薄薄一层油,倒入蛋黄液小火摊至两面凝固即可。
6
同上摊出蛋白饼。
7
将番茄去皮切小块,番茄皮要整个一条削下来备用。
8
炒锅油热后放葱花爆香。
9
加入胡萝卜粒、西兰花粒、玉米粒、番茄块翻炒至8成熟。
10
加入米饭继续翻炒均匀。
11
放入食盐、马苏里奶酪芝士,至芝士彻底融化并搅拌均匀出锅。
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将饭用勺子均匀铺在蛋饼上压实。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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将蛋饼紧紧卷起来。
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最后将卷好的饭卷斜着切成段,番茄皮卷成花装盘。
小贴士
怕饭卷不好卷可以借助保鲜膜或是寿司卷帘帮忙。
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