家中有亲戚患有痛风病.doc

　　　　　　　　　　　　　　痛风病日常注意家中有亲戚患有痛风病，一旦发作起来，状如刀割，疼痛难忍。去医院化验检查，患者尿酸高于正常人几倍。强调饮食因素与发病有重要关系。医生开出药方后，还开出一张饮食注意事项：避免高嘌呤食物，多进素食，少食多餐，不可暴饮暴食。吃食物① 主食类：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麦（大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片等）、面类制品（精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕）、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高梁、通心粉、马铃薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。② 奶类：鲜奶、酸奶、麦乳精、奶粉等。③ 肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、等。④ 蔬菜类：白菜、卷心菜、芹菜、芥菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等）、萝卜（包括胡萝卜、萝卜干等）、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜、芥菜、芥兰、韭菜、葫芦瓜、茄子、西红柿、芋头、马铃薯 等。⑤ 水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、葡萄、桃子、李子、金柑、西瓜。⑥ 饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。⑦ 其他：西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。. 限量的食物：① 豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆牙。② 肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。③ 水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、鲍鱼、鱼丸、鱼翅虾、鲨鱼 ④ 蔬菜类：菠菜、笋、豆海带、金针、银耳、蘑菇、菜花、龙须菜。⑤ 油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。. 严禁的食物：① 豆类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。② 肉类：肝（猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝）、肠（猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠）、心（猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心）、肚与胃（猪肝、牛肝、鸡胃、鸭胃、鹅胃）、肾（猪肾、牛肾）、肺脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等。③ 水产类：鱼类、贝壳类、虾类、海参。④ 其他：酵母粉、各种酒类（尤其是啤酒）。供给大量水分每天的饮水量应达到，多吃含水分多的水果和食品，通过增加尿量来帮助肾脏排出尿酸，减轻尿酸对肾脏的损害。多饮水，选用含水分多的水果和食品。液体量在每天应在2000毫升以上，以保证尿量，促进尿酸的排出，防结石生成，肥胖者要积极减肥，减轻体重。限制热量。热量应根据病情而定一般在1500-1800千卡。切忌减重过快，否则脂肪分解过快会导致酮症，抑制尿酸的排出，易诱发痛风的急性发作。?多吃碱性食物?蔬菜、水果属碱性食物，碱性环境能提高尿酸盐溶解度，且这类物质富含维生素C，能促进组织内尿酸盐溶解，有利于尿酸排出。一般每天进食蔬菜1，水果4～5次。　　　　　　　　　 痛风患者饮食含嘌呤量 食物 含嘌呤量 食物 含嘌呤量 食物 含嘌呤量 食物 含嘌呤量 mg / 100g mg / 100g mg / 100g mg / 100g 肉类 鱼类 蔬菜类 水果类 牛肉 37 枪鱼 45 土豆 5.6 苹果 0.9 小牛肉 38 鲱鱼 69 白菜 5 黑李 1.4 羊肉 26 鲑鱼 24 花菜 20 杏 0.13 猪肉 41 膳鱼 145 胡罗 8 杏干 5.8 肝 93 沙鱼 118 葱头 1.4 葡萄 0.5 舌 55 鳗鱼 82 绿葱 4.7 橙子 1.9 胰 330 鳖鱼 38 黄瓜 3.3 覆盆子 20.9 脑 28 鲮鱼 49 蕃茄 4.2 5.1 肾 80 鳟鱼 56 罗卜 3.7 果酱 1.9 小牛脑 40 子鱼 145 芹菜 17.2 桔酱 4.9 熟火腿 25 粮食类 青菜 14.5 火腿肉 55 大米 18 菠菜 23 调味品 家禽类 燕麦 30 芹菜 10.3 茶 2.8 鸡 29 小米 6.1 南瓜 2.8 可可 1.9 鹅 33 面粉 2.3 绿豆 80 蜂蜜 3.2 鸽子 58 碗豆 18 瓢瓜 2.8 咖啡 1.2 鸡蛋 80 花生 32.6 扁豆 54 牛奶 0 蛤类： 0 粟子 16.4 扁豆 2 食油 0 蠔 29 大豆 27 生菜 3 蟹 20 胡桃 8.4 白菜 2 龙虾 22 大棒果 9.8 龙鬚菜 8 花菜 8 ????? 说明 根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25mg）、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25-150?