10款好喝的夏季清汤.docx

10款好喝的夏季清汤一、养颜减肥鸡汤　　(脸色苍白、皮肤干燥、粗燥的人最应该喝)　　功效：清肺化痰、健脾、去水肿、养血、适合贫血、水肿、痰多、脸色苍白的肥胖者。　　材料：带皮冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、香菇（冬菇）十个、红枣十五枚、生姜二片、盐适量。　　作法：　　（1）鸡、猪瘦肉洗干净后切片，飞水。　　（2）香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上（香菇水千万不要倒掉）。　　（3）红枣去核备用。　　（4）冬瓜连皮切块。　　（5）把水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟，加盐调味即可。　　二、鲜香菇豆腐汤　　(身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝)　　功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。　　材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。作法：　　（1）猪肉洗干净切片，飞水。　　（2）把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。　　三、冬瓜发菜美腿汤　　腿部肿胀的人最应该喝　　功效：去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿。　　材料：带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤。　　作法：　　（1）猪肉洗干净，切块，飞水。　　（2）发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后，把杂质清洗干净。　　（3）冬瓜连皮切块，薏仁洗干净备用。　　（4）把水煮滚，放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分钟后，转文火煮二小时，最后放入发菜再煮十五分钟，加盐调味即可饮用。　　四、紫菜明目补血汤　　(视力退化、贫血的人最应该喝)　　功效：美肌肤、清肠胃、减肥、明目。　　材料：紫菜五钱、芹菜四两、红萝卜一个、排骨一斤。　　作法：　　（1）排骨洗干净，飞水。　　（2）紫菜用清水洗干净，芹菜切段，红萝卜切粒。　　（3）水煮滚，放入全部材料，大火煮十分钟，转文火煮二各半小时，加入盐或鲜味露调味即可食用。　　五、鲤鱼补血瘦身汤　　(身体虚弱、浮肿、眼花、脸色苍白、精神不振的人最应该喝)　　功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿　　材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。作法：　　（1）鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。　　（2）将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中?A不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。　　（3）红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。　　（4）水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。　　六、黄瓜猪骨汤　　(水肿型的肥胖族最应该喝)　　功效：去湿消滞、轻身健美、消除腿部肥肿　　材料：黄瓜一斤（最好用老黄瓜）、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。　　作法：　　（1）猪骨洗干净，切块，飞水。　　（2）其他材料洗干净备用，黄瓜切块。　　（3）水煮滚，加入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两个半小时，加入调味料即可饮用。　　七、海带瘦身汤　　(糖尿病、胆固醇过高的人最应该喝)　　功效：清热去湿、减肥轻身　　材料：带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。　　作法：　　（1）瘦猪肉洗干净切片，飞水。　　（2）冬瓜连皮切块，海带先泡水，将泥、杂质清洗干净，切段。　　（3）水煮滚后，放入以上所有材料，用大火煮十分钟后，转文火煮两个小时，加入盐调味料即可饮用。　　八、苹果瘦身汤　　(脸色苍白、皮干燥、粗燥的人最应该喝)　　功效：消脂减肥、清理肠胃、清肺热　　材料：海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。　　作法：　　（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。　　（2）苹果去皮，切块，海带泡水洗净。　　（3）水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，转文火煮两小时，放入盐调味即可饮用。　　九、山楂决明瘦身汤　　(高血压、高血脂、便秘的人最应该喝)　　功效：清肝火、通便秘、减肥、健脾胃　　材料：瘦猪肉三两、山楂一两、草决明（决明子）一两、糖一茶匙、盐适量。作法：　　（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。　　（2）山楂、决明子清洗干净。　　（3）适量的水煮滚，放入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮一小时半，加糖、盐调味即可饮用。　　十、荷叶瘦身汤　　(高血压、高血脂的人最应该喝)　　功效：利尿去湿、降血压血脂、减肥、肌肤有光泽　　材料：带皮冬瓜一斤、荷叶一张（买新鲜或是到中药店买干的均可）、薏仁三两、扁豆一两、姜三片。　　作法：　　（1）冬瓜带皮切块，其他材料洗干净备用。　　（2）水煮滚放入所有材料，大火煮十分钟，在转文火煮两个半小时加入盐调味即可饮用