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疯狂大牧场 中国迅速拥有全世界最多万头大牧场，土地和环境在付出难以 承受的代价 Jiang 整理 2012/12/4 目录 疯狂大牧场 2 【疯狂大牧场·上篇】成败现代牧业 4 肇始蒙牛系 5 KKR 投资翻倍 6 通吃上下游 7 【疯狂大牧场·下篇】大牧场运动 9 地方不遗余力 9 万头迷信 10 都在交学费 12 草、牛争夺战 12 并非越大越好 13 中国模式矛盾在爆发 15 中国万头牧场分布图 17 1 / 17 疯狂大牧场 来源于 财新《新世纪》 2012 年第47 期 出版日期 2012 年12 月03 日 | 评论（61） 中国迅速拥有全世界最多万头大牧场，土地和环境在付出难以承受的代价 相关报道 乳业厂商要痛改前非 内蒙古出台新条例加强基本草原保护 恒天然欲斥资5.6 亿在河北新建两座牧场 现代牧业：与蒙牛战略合作是双赢的 蒙牛或将购买现代牧业股份 内蒙古草原生态环境缘何严重恶化 刘永好：应优先发展规模化养殖业 恒天然耗资2 亿建第二座中国牧场 一家三口坐在绿草茵茵的牧场上享受阳光，奶牛悠闲地徜徉于一望无际的草地。类似浪漫温馨的场景常 常出现在乳品企业的电视广告中。但这不是现实。 现实中的典型情形是，两三千头牛挤在同一个牛棚里—— 目前中国已经设计出最多能容纳4000 头牛的 牛棚。它们肩并肩、头对头躺在不足3 平方米的卧床上，为了避免粪便拉在卧床上不好清理，每头牛头上悬 着一根横杆，逼着它们只能倒退两步才能起身。奶牛的福利是一回事，附近居民因为牧场每天要向牧场外违 规倾倒牛粪和沼液，不得不常年忍受恶臭——一个万头大牧场每天至少产生500 吨的粪便。 自2008 年秋天的三聚氰胺毒奶粉事件之后，中国就开始了一场大牧场建设运动。中国乳品企业几乎全 军覆灭，奶源质量成为众矢之的。中国政府全面治理散养奶源的同时，倡导规模养殖，“万头大牧场”概念 大受追捧。各地争相给地、给补贴，以蒙牛、伊利、飞鹤等全国性乳企为主力军，KKR、中信产业资本、泰 山资本、金石投资等各路资本趋之若鹜。 现代牧业（01117.HK）2010 年底在香港上市，更将万头大牧场热推向高潮。现在，中地种畜、圣牧高 科、辉山、华夏蓄牧都在排队或制订了上市计划，还有资本正在进入与牧场有关的机械、饲料等上下游产业 链。 短短四年时间，中国已拥有全球最多的万头大牧场。据财新记者不完全统计，包括现代牧业的20 个牧 场，中国目前在建万头牧场超过40 个，单个牧场的容量也迅速从1 万头升级到2 万头。现在，容量最大的 是现代牧业在安徽蚌埠的牧场，奶牛存栏数设计为4 万头。 中国的大牧场对于规模的追求已将其他国家远远抛在了后面，效率却远远不及——在大牧场最为盛行的 美国和加拿大，万头大牧场仍是实验性质，比较常见的规模是3000 头，其他国家和地区则基本上都是散养 或小规模养殖，规模多在1000 头以下，但美国大牧场每头牛的年产奶量可达9.6 吨，中国