夏季燥热火气大 4款广东靓汤滋补一夏天.doc

夏季燥热火气大 4款广东靓汤滋补一夏天 　　夏天浮躁，人的火气也较大，那喝什么可以降火滋补呢？广东人往往选择煲汤来滋补，现在就教你4款广州靓汤，让你轻松滋补一夏天。 萝卜排骨炖汤 材料：白萝卜，猪排骨 做法： 1、排骨洗净切段。 2、萝卜洗净切段。 3、小葱切成末。 4、在砂锅里装凉水，放入排骨，住半个小时，将这次煮的水倒掉，给猪排骨消毒，祛除排骨肉质里的血水。 5、再次在砂锅里装大半锅凉水，把排骨放进去，调至快火开始炖排骨，大致炖两个小时，直至排骨肉质炖烂。 6、加入洗好的萝卜，继续炖大概50分钟左右，用筷子在萝卜上面戳一戳，如果萝卜软烂了，此道汤品就炖好了。 小诀窍： 1、在吃排骨肉之前，可准备好一小碟生抽和醋的混合调料，用调料蘸着肉吃，肉的味道会更加鲜美。 2、如此大的一锅汤，以一家四口为单位，基本上可以吃两餐，所以在这里温馨提示朋友们一餐不要吃超过三块肉，既便是猪排骨味道鲜美，也不宜多食，多食肉类容易引起罹患糖尿病。糖尿病是一种慢性疾病，一旦得上糖尿病，终身都难以治好，而且糖尿病会引起诸多并发症，严重的二型糖尿病会导致双目失明，和截止，而且很多东西都再也不能够吃了。 3、根据各人口味，可以在汤里面加些葱花，培根丁，和细盐，胡椒等。 红枣桂圆银耳汤 材料：红枣3至5粒、干桂圆10至12粒、银耳适量、红糖1大勺、清水2碗。 做法： 1、桂圆去壳；红：枣洗净去核；银耳用水泡软。 2、将红枣、桂圆、银耳一起放入锅中，加入清水，用大火烧开，改小火煮30分钟。 3、加入红糖搅拌均匀即可。 黄豆海带排骨汤 材料：排骨500g，黄豆150g，海带150g。 做法： 1、排骨飞水，洗净浮沫；黄豆洗净；海带洗净剪成条打结。 2、黄豆和排骨放入汤锅，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，慢火煲1小时。 3、加入海带，继续煲30分钟。 4、放盐调味 乌鸡山药煲 材料：生姜，葱结，香菇，红枣，枸杞，林芝片，还有山药，料酒，盐 做法： 1、方法简单不过，乌鸡洗净绰水，添水至淹没鸡块，大火烧开后入料酒、生姜、林芝片，转小火慢炖至鸡半酥时入香菇、红枣、枸杞继续炖。 2、喜欢山药的，最后15-20分钟入山药，最后上桌前调盐入味即可。